Kanel og ingefær smag disse velsmagende rødbeter sammen med lidt citron og brunt sukker. Du kan bruge røde eller gyldne rødbeder i denne opskrift. Eller prøv en anden sort, som den smukke røde og hvide stripede Chioggia eller hvide rødbeder.
Hvis du bruger friske rødbeder, steg dem i ovnen eller i langsom komfur. Du kan også bruge en dåsebit af tærte, drænet.
Du kan stege dem en dag i forvejen og derefter forberede fadet lige før serveringstid. Se tips og variationer til ovnen og langsomt komfurvejledning.
Hvad du skal bruge
- 8 til 10 små hele kogte rødbeder
- 1/4 kop smør
- 1/2 tsk salt
- dash jord sort peber
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jord ingefær
- 1/4 kop lysebrunt sukker, fast pakket
- 2 spsk frisk citronsaft
Hvordan man laver det
Slip skind fra kogte rødbeder; terning.
Sæt rødbeder i en medium gryde med resterende ingredienser. Koges. Reducer varmen og lad dem simre i 2 til 3 minutter.
Serverer 4.
Tips og variationer
- Langsom koger stegt rødbeder - Vask og trim rødderne, efterlader ca. 1/2 tommer stamme og ca. en tomme af rodenden. Placer en sukkerroer på et folieark og dryss med ca. 1/2 tsk olivenolie. Sæt det stramt i den langsomme komfur. Gentag med de resterende rødbeder. Dæk og kog på høj i cirka 3 til 4 timer, eller indtil rødbederne er ømme. Afvikl og slip skindene af rødderne. Terninger og fortsæt med opskriften.
- Ovnsristede rødbeder - Vask, trim og bæt rødderne i folie som ovenfor. Placér de indpakket rødbeder på en bageplade; bage i ca. 1 time, eller indtil rødbederne er meget ømme. Når de er kølige nok til at håndtere, gnid hudene af. Tær rødderne og fortsæt med opskriften.
- Gør de krydrede rødbeder med drænet dåse tærte rødbeder.
- Brug gyldne rødbeder eller et andet udvalg af rødbeder.
Se også
Balsamiske og brune sukkerglasbeton
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 174 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |