Nem måde at dampe gulerødder på (uden specialudstyr)
Der er mere end en måde at dampe en gulerod på. Mens dampkogemetoden er den mest klassiske og bruger en mikrobølgeovn er nok den mest populære, er der et stærkt argument, der skal laves til simpelthen dampende gulerødder i en gryde med en smule vand. Intet specielt udstyr og minimal oprydning bagefter. Når det er sagt, kræver "i pan" -metoden, at du kender din pande og din komfur (og hvordan de virker), ret godt for at holde gulerødderne dampende og ikke brune.
Alle tre metoder nedenfor fører til lækre simpelthen dampede gulerødder, så vælg en med tillid.
En note: jævnt dampede gulerødder vil afhænge af, at alle gulerødder eller gulerodstykker er af samme størrelse, så trim og hugge i overensstemmelse hermed.
Sådan Steam Gulerødder I En Frying Pan
Bring et lille halvt halvt saltet vand til kogning i en stor stegepande eller sautekande. Tilsæt gulerødderne (små gulerødder kan efterlades hele, men i almindelighed vil du hugge dem, før du damp dem), dække og kog indtil gulerødderne er ømme til bidden, og vandet er fordampet i ca. 5 minutter. Vil du have flere gulerødder? Du skal bare lave dem længere!
Sådan Steam Gulerødder I En Steamer Kurv
Den klassiske dampmetode bruger en dampkorg eller indsats. Bring omkring en tomme vand til kog i bunden af en gryde, hvor din dampkorgkurv eller -indsats passer. Sæt de trimmede og / eller hakkede gulerødder i dampkammen, sæt det over kogende vand , dæk og damp indtil det er tyndt til bidden, igen ca. 5 for sprødt bud og op til 10 minutter for fulde gulerødder.
Større stykker gulerødder vil have brug for mere tid, så skære gulerødder i overensstemmelse hermed.
Sådan Steam Gulerødder I En Mikrobølgeovn
Steaming gulerødder i en mikrobølgeovn er sikkert hurtig og bekvem. Det skal imidlertid bemærkes, at det er sværere at få vegetabilsk damp til et præcist og jævnt niveau af doneness i en mikrobølgeovn, end det anvender en af de to metoder, der er beskrevet ovenfor.
Overvej dig selv advaret.
Sæt trimmet, skrællet og skåret gulerødder med vand, der stadig klæber til dem i en stor skål, en lille pool vand skal dannes i bunden af skålen ganske hurtigt. Hvis du ikke ser vand i bunden af skålen, skal du tilføje en spiseskefuld vand. Dæk skålen med et mikrobølgesikkert låg eller plade (undgå plastikfolie i mikrobølger), og kog i høj effekt i 1 minut. Test for ømhed og gentag med 30 sekunders intervaller, indtil gulerødderne dampes til din smag. Gulerødder dampet i en mikrobølgeovn kan kræve lidt afløb eller tørring afhængig af hvor meget væske du har brugt, og hvor kraftig din mikrobølgeovn er.
Sådan serveres dampede gulerødder
Men du koger dem, holder tingene klassiske og serverer dampede gulerødder med et smørlag og et drys salt (og friskmalet sort peber, hvis du vil).
De er også godt afkølet og serveret med en klassisk garlicky aioli .