Rejer Historie og Opskrifter, Rejer og Grits, og Bubba Gump Rejer

Amerikanerne elsker deres rejer. USA høster over 650 millioner pund om året, mere end noget andet land i verden. Alligevel er det ikke nok rejer til at fylde vores rejer i USA. USA importerer endnu 200 millioner pund om året. Rejer er ikke kun meget nærende, det er de mest populære skaldyr i USA. Takket være rejerbrug er den til rådighed for køb hos de fleste købmænd og tilgængelig året rundt.

Det er en populær ingrediens i appetitvækkere, salater, chowders og selvfølgelig som hovedret.

Rejerhistorie

Ordet rejer kommer fra middelalske shrimpe, hvilket betyder "pygmy" eller en henvisning til krebsdyret selv. I det 7. århundrede bestod rejer og andre fisk og skaldyr sammen med flertallet af den kinesiske kost, og det gør det stadig i dag.

I 1280 kommenterede Marco Polo den store mængde fisk og skaldyr på kinesiske markedspladser, herunder rejer. Høstning af rejer dateres tilbage til det 17. århundrede, hvor Louisiana Bayou-beboere brugte seines op til 2.000 fod i omkredsen for at scoop op delikatessen. Mekaniseret reje blev først ved 1917.

Bubba Gump Rejer Firma Historie

Rejer har været populære i mange årtier i USA, men udgivelsen af ​​1994-filmen "Forrest Gump" bragte en helt ny fondness for rejer givet den fiktive historie af Bubba Gump Shrimp Company i filmen. Det inspirerede også et meget populært spisested med samme navn, der stadig er i erhvervslivet i dag.

I filmen, Forrest Gump, hovedpersonen, der spilles af Tom Hanks, befriended Private Benjamin Buford Blue, en karakter spillet af Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", som Williamsons karakter var vednavnet, talte om rejer i hele deres venskab i hæren. Bubba blev dræbt i krigen, men Forrest Gump bar på sin arv ved at blive en rejebådkaptajn.

Han var mislykket, indtil en mægtig storm, der blev indført af løjtnant Dan, spillet af Gary Sinise, udbreder den berømte linje: "Hvor i helvede er denne din guds." Efter stormen var "Jenny" Gumps båd den eneste rejebåd tilbage, og han blev yderst succesfuld.

Rejer og Grits historie

Når to tilsyneladende ikke-relaterede fødevarer bliver klumpet sammen, som det er tilfældet med rejer og grits, er det normalt at undre sig over hvordan. Det hele begyndte med Muskogee indianere ved hjælp af majs på forskellige måder til mad. Da deres griller blev blandet med overflod af rejer i kystområderne i de sydlige stater i USA, som Georgien, Alabama, South Carolina, North Carolina og Louisiana, blev skålen et billigt og let måltid at lave. Nu ses det på restaurantmenuer, i kogebøger og på familieborde over hele USA. Skålens alsidighed har gjort det muligt at have sin egen festival og kogebog. Hvis du aldrig har prøvet rejer og grits til dig selv, så prøv denne Creole-Style Rejer og Grits Opskrift .

Mere om Rejer og Rejer Opskrifter:

• Valg af rejer og opbevaring
• Skal rejer være deveineret? Ofte stillede spørgsmål
• Hvad er rockrejer? Ofte stillede spørgsmål
• Rejer Madlavningstips og tip
• Rejer Opskrifter

kogebøger