Pilsner er en af de yngste ølstile i verden. Det blev oprindeligt brygget i Plzen, tjekkisk i 1842 og var et øjeblikkeligt hit. Mange bryggerier har genskabt øl og brugt navnet Pilsner, der er navnet på bryggeriet, hvor det oprindeligt blev brygget, for at beskrive stilen.
Style Point
Dette er let den mest populære stil af øl i verden. Pilsner brygges over hele verden. Bryggerier fra Beijing til Rio de Janeiro og Anchorage til London producerer den rene blege bryg og hvorfor ville de ikke?
Stilen kommandoer bedre end halvdelen af ølmarkedet verden over.
ingredienser
Som med nogle mange gode ting i denne verden er enkelhed nøglen til Pilsners succes. Let kilned maltet byg , krydret Noble Saaz humle, der så definerer aroma og smag af denne stil, lagergær og blødt vand er alt, hvad der er nødvendigt for den dygtige brygger til at producere en fin pilsner. Disse ingredienser kombinerer for en ren, enkel øl.
Smagsprøver
Hovedet er hvidt og tæt og kroppen er halmfarvet. Aromaen skal indeholde humle med en antydning af kornighed. Smagen er enkel med let korn og humlebit. Målet er rent og forfriskende.
Food Pairing
En af grundene til pilsner popularitet er, at den nemt parrer med mange forskellige fødevarer. Brændt kød, kylling og fisk - men ikke så godt med sushi. Det går fint med krydrede indiske eller mexicanske retter samt de fleste asiatiske retter.
Brewers 'Notes
- IBU : 30 - 40
- OG : 1.043-1.050
- FG: 1,014-1,016
Mærker at prøve
- Pilsner Urquell - originalen
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar - Solgt i USA som Czechvar