Alle jeg vidste, voksede op elskede spise pop tærter. De var hurtige, søde og nemme. Jeg var den uskyldige, der troede, de var virkelig brutale. Jeg ville kun spise indersiden af S'mores slags. Jeg ved, det er vildt. Men min mand elsker dem absolut, så jeg vidste, at jeg skulle finde ud af, hvordan man laver dem en dag!
Vises, de er langt lettere end jeg troede! Jeg brugte min kage opskriften og tilføjede lidt ekstra sukker. En lille købt jordbær syltetøj (eller hvilken slags syltetøj du vil have, jeg kan også lide blåbær !) Til påfyldning, og du er god at gå! Jeg vil ikke sige, at de er mere nærende end butikken købte sort, men de har helt sikkert måde mindre forarbejdede ingredienser og brutale ting inde i dem. Og ja, jeg elsker faktisk de hjemmelavede. De er måde bedre end butikken købt !!
Hvad du skal bruge
- 2 kopper almindeligt mel (ubleget)
- 8 spiseskefulde
- smør (kold)
- 8 spiseskefulde forkortelse
- 1 tsk salt
- 1/4 kop sukker
- 4 til 8 spiseskefulde vand (isvand)
- 1 tsk eddike
- 1 æg (slået)
- 1 kop marmelade (eller konserverer)
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 1/2 spsk fuldmælk eller halv og halv
Hvordan man laver det
- Pulser sammen melet, forkortelsen og smørret, og salt i en fødevareprocessor indtil små krummer form. Du kan også gøre dette for hånd med en konditorblander.
- Bland forsigtigt i det slagne æg til melblandingen.
- Bland eddike med isvand. Derefter langsomt (meget langsomt og meget gradvist) hæld vandblanding i fødevareprocessor, mens du pulserer. Stop, når dejen danner store bløde smuler og trækker væk fra skålens side.
- Fjern dejen fra fødevareprocessoren og divider i halvdelen. Formen forsigtigt dejen i en bold. Placer på et stykke saran wrap og dække. Flad forsigtigt med din hånd, så det gør en kort disk. Gentag med den anden halvdel af dejen. Det er virkelig vigtigt ikke at overarbejde dejen, fordi det bliver svært svært nemt.
- Chill i køleskabet i en time (30 minutter virker, hvis du er kort til tiden!).
- Rul en kugle dej i et langt rektangel. Lad den anden kugle dejen i køleskabet, så det bliver koldt, mens du arbejder med denne dej. Skær i otte lige rektangler.
- Placer fire af rektanglerne på et pergamentpapirforet bagplader. Spred om en spiseskefuld syltetøj på hvert rektangel og efterlader en fin lille kant rundt om kanterne. Læg et rektangel over hvert fastklemt rektangel. Brug en gaffel til at krympe kanterne sammen. Derefter gennembores toppen af hver poptart ca. fire gange med en gaffels tand.
- Gentag med den anden kugle af dejen.
- Flash fryse pop tærerne i fryseren i omkring en time (eller længere hvis det er nødvendigt).
- Forvarm ovnen til 350 grader. Bag pop tærerne i ca. 25 minutter, eller indtil det er meget let brunt.
- Pisk det pulveriserede sukker og mælken sammen. Spred frosten over de afkølede popterter og drys med sprinkler om ønsket!