Redigeret af Katie Workman.
Dette er den slags skål du bestiller på en restaurant og tænker, "Kunne jeg muligvis gøre dette hjemme?" Det er faktisk ret nemt!
Denne pecan crusted laks kan smides sammen i næsten ingen tid. Pekannødder er rige og buttery nødder , mest berømt i pecan tærte og pralines også. Hvis du vil gøre denne bagt laks endnu mere speciel, skåler du pecannerne på forhånd. Placer bare pecannerne i en tør stegepande og varme over meget lav varme, kaster lejlighedsvis, indtil de begynder at brune og blive duftende. Bland derefter pekannødderne med brødkrummerne og lav laksen i overensstemmelse med opskriften.
Nogle gode sider at gå med denne skål:
Enkelbrændt Asparges med Shallots og Parmesan
Courgetter, Tomat og Bulgur Salat
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop hakkede pekannøer
- 1/2 kop Panko (japanske brødkrummer) eller frisklavede brødkrummer
- 3 spiseskefulde smeltet smør, delt
- 1/4 kop honning sennep
- 2 pounds laksfiletetter,
- pin ben fjernet og skåret i 4 stykker
- salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Skyd pecannerne og panko sammen og sæt til side. I en anden skål, whisk sammen 2 spsk. af smør og honning sennep.
- Placer laksfilet i en stor bageplade, såsom en 9 x 13 pande eller gratinskål (sammenlign priser). Sæson laks med salt og peber. Pensel honning sennep blanding over laks. Drys pecan blandingen ovenpå honning sennep blanding, klapper med fingrene for at hjælpe det med at holde sig til laks.
- Drizzle resterende smeltet smør over pecan crusted laks. Bages 10-12 minutter, indtil laksen flager let med en gaffel.
Vidste du?
Miljøforsvarsfonden siger følgende:
Der er fem arter af vilde laks fra Alaska : chinook, chum, coho, pink og sockeye. Alt kommer fra velforvaltet fiskeri og er lavt i forurenende stoffer. Arktisk char er tæt forbundet med laks og ørred.
Og laksens sushi navn er Sake, og laksroen er Ikura - nu kan du lyde som en proff når du går til en japansk restaurant.
Klik her for at se, hvilke typer laks er de mest bæredygtige! Eller for at tjekke bæredygtigheden af alle slags skaldyr, klik her. Seafoodwatch.org fortæller dig, hvilke fisk og skaldyr, der skal købes eller undgås, og hjælper dig med at vælge varer, der fiskes eller opdrættes på måder, der har mindre indvirkning på miljøet. Få deres anbefalinger og rapporter og lær de rigtige fakta bag din fisk og skaldyr.
Og da den rigtige slags laks er både miljøvenlig og lækker, er der nogle få flere laksopskrifter til din overvejelse:
Pasta og Salmon Salat med Ramp Dressing
Enkeleste asiatiske laks
Laksekorn Chowder
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 760 |
| Total fed | 46 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 308 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 58 g |