Fejre påskeferien den hollandske måde
Kristne har boet i Holland siden 4. århundrede og i det 10. århundrede var kristendommen den vigtigste religion i de lave lande. Det var så indtil slutningen af det 20. århundrede. I dag har mere end halvdelen af Nederlandenes befolkning ingen religiøs tilhørsforhold, men den kristne feriekalender følger stadig og fejres som sekulære helligdage. Påske, en kristen ferie, der fejrer Jesu Kristi opstandelse tre dage efter hans korsfæstelse, fejres på samme måde som i andre kristne lande, men der er også en række påske-traditioner, der er unikke for Nederlandene.
Hollandsk påske ( easter ) refererer normalt til påske søndag (første paasdag ) og påske mandag (andre paasdag ). God fredag er ikke en helligdage i Holland.
Hollandske påske edibles
Hollandske børn tilbringer morgenen på påskedagen dekorere hårdkogte æg med farvestrålende maling og jagt efter skjulte chokoladeæg. Den fælles forklaring på symbolikken på påskeæg er, at de er et symbol på genfødsel og frugtbarhed, men æg kan også betragtes som en pars pro toto (eller "del for det hele") erstatning for kyllingens rituelle offer, en arv af regionens forhistoriske religioner.
Kombination af hvede, slutresultatet af høsten, med æg i bagværk, såsom beriget brød og kager var engang måske et symbolsk tilbud for at appease den såkaldte "vegetationsdemon". Traditionelt indeholdt det nederlandske morgenmadstablet forskellige lette hvedebaserede påskebrød og flettede brød, brødruller samt pumpernickel , hvoraf nogle var en gang en gave givet til deres børnebørn i påsken.
Et af de mest populære påskebrød, der overlever i dag, er Paasstol, en rigt frugteret brød med et center af blød mandelpasta.
Du kan også finde støbte slags smør i høne, bunny eller lamform på bordet. Andre brunchemner omfatter røget fisk som laks og ål, vlaaien (frugtfyldte tærter), gule kager og godbidder, herunder æggerlig advocaatlikør , eggkoeken og Jodenkoeken (en slags smørret hollandsk shortbread) og andre mere typiske nederlandske morgenmadsprodukter .
Hollandske påske bord dekoration
Den hollandske påske bord er typisk dekoreret med kurve af friskmalet påskeæg, lys og forår blomster som påskeliljer, tulipaner og hyacinter. Midterstykket er ofte en vase med dekorerede piletræer (kendt som paastakken ). Hængende fra denne "påske træ" er chokoladeæg og papir ornamenter som kaniner, sommerfugle, blomster, lam og andre forår symboler symboliserer frugtbarhed, naturens genfødsel og måske endda rituelle offer.
I nogle dele af Nederlandene kan du stadig finde en traditionel palmpaasch (en dekoreret pind med en broodhaantje eller "bread rooster"), en af de få folkloriske brødskikker, der har overlevet til moderne tid. Oprindelsen af brødhane kan spores tilbage til ofrebrødene, der erstattede germanske knogoffoffer og gamle dyreofre. Den sædvanlige kristne forklaring på traditionen er, at hanen, en velkendt vejrvane oven på kristne kirke spirer, er et symbol på at minde kristne om Peter's svig for Kristus, men også en repræsentation af Jesus Kristus som lysets bringer.
påske mandag
Påske mandag er en helligdage i Holland. Vejret tillader, hollandske familier ofte tilbringer dagen på besøg familie, påske markeder, festivaler og -muligheder, cykling på landet eller i en forlystelsespark.
Dårlig vejr Easters betyder ofte stor forretning for indkøbscentre og møbelforretninger. I den østlige del af Holland er såkaldte paasvuren tændt for at fejre påske. Sangningen af traditionelle påske sange, dans og jovial processioner er alle en del af det sjove. Disse påskebål er en gammel tradition, som foregår kristendommen.
Foodwise, rester af påske søndag er normalt nydt. For mere påske inspiration, se vores samling af påske menu ideer og 15 fabelagtigt lette æg opskrifter til påske og videre. Prettige paasdagen ("Happy Easter!)!
Kilder: "The Changing Religious Landscape of Europe" af H. Knippenberg (Amsterdam, Het Spinhuis, 2005); Brood- og gebakvormen og deres betydning i folkloren ( " Brød- og konditorivarer og deres betydning i folklore ") af JH
Nannings (Schiedam, Interbook International, 1974).