Da han modtog denne opskrift i en e-mail fra sin svigerinde, sagde Giora Shimoni, at det var hans opmærksomhed "fordi det er simpelt (som alle påskeopskrifter skulle være), mine børn elsker macaroni og ost, og pasta er, hvad alle craves på påsken. Efter en prøveperiode blev opskriften en af min families foretrukne påskemåltider. "
Miri's Opskrift Testing Noter og Tips:
Top gryderet med ekstra ost tæt på slutningen af bage tid.
Ønsker du en mere nærende skål? Prøv at folde i spinat sauteret med hvidløg og olivenolie eller andre yndlingsretter, der er kogte, før du bakker.
Har du ikke farfel? Lav din egen ved at erstatte knust matzo .
Husk at små børn - især kræsen - kan have problemer med at tilpasse sig særlige feriefødevarer på Påsken . Hvis dine børn elsker mac og ost, men er vant til en bestemt opskrift eller et mærke, kan du tænke to gange om at kalde denne skål med samme navn. Selvom de elsker matzo, ost og æg, opbygger en forventning til en yndlingsmøde - og så præsenterer noget, der ikke ser eller smager som det de plejer at kunne - komme i brand. Lav et navn, selv en fjollet, (Fluffy Cheesy Matzo Clouds, nogen?), Der lægger vægt på de ingredienser, de kan lide, og oddsene er meget bedre, at de vil gobble det op.
Gør det et måltid: Dette er en rig, hjemlig skål, så tjen med akkompagnementer, der vil tilføje noget farve og tekstur til måltidet. Start med en skål med ristet gulerod, æble og selleri suppe , og server "Mac" og ost med en Heirloom Tomat Salat med gedost og Arugula . Eller hvis dine små som fingerfood tilbyder yndlingsgrønsager som gulerods-, selleri- eller jicama-pinde, agurkskiver, halverede kirsebærtomater eller broccoli "træer". Hasselnød Chokolade Chip Cookies gør en sjov, afslappet dessert.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper matzah farfel
- 2 kopper mælk
- 1-1 / 2 kopper sur creme
- 8 ounce cheddarost, shredded (2 kopper shredded), plus ekstra til toppen af gryden (valgfri)
- 6 spsk usaltet smør smeltet
- 3 store æg, slået
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 2-kvarts gryde eller bageplade. I en stor skål blandes matzo farfel, mælk, creme fraiche, ost, smeltet smør, æg, salt og peber.
2. Hæld blandingen i den tilberedte bageplade. Dæk med folie og bage i den forvarmede ovn i 30 minutter.
3. Afdæk en bage i 20 til 25 minutter længere, eller indtil gryden er sat og gylden. Drys toppen af gryden med ekstra ost i løbet af de sidste 5 til 10 minutter bagning.
Tjene varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 955 |
| Total fed | 92 g |
| Mættet fedt | 54 g |
| Umættede fedtstoffer | 27 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 12 g |