Hvad kunne være bedre end hjemmelavet chokoladeis? Hvad med hjemmelavet chokoladeis, der kun har fem basale ingredienser og kan sammensættes om få minutter? En let chokoladecremeopskrift bør være en hæfteklammer til alle interesserede i at lave hjemmelavede frosne desserter.
Denne opskrift er stor tjent som-er, men der er masser af mix-ins, som du kan tilføje for at øge smagen. Fold i et bånd af chokoladesirup efter isen er frosset, tilsæt en håndfuld chokoladechips, eller tilsæt et par groft hakkede chokoladesandwichkager. Dobbelt chokolade godheden.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopmælk
- 2 kopper tung fløde
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 kop granulat
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Pisk sammen mælk, kakaopulver og sukker til at kombinere. Sukker og kakao bør tætte helt opløst.
- Rør i svær fløde og vanille ekstrakt.
- Køles chokoladeisbasen i mindst 30 minutter, før den lægges i din isfryser, så den er helt kold. Dette vil hjælpe det med at fryse hurtigere, forbedre tekstur og lade kakaopulveret blive fuldt hydratiseret af mælken og fløden.
- Giv isbaggrunden en mere blid omrøring og frys i henhold til anvisningerne på din isfryser.
- Opbevar din is i en lufttæt plastbeholder bag på fryseren. Dette vil medvirke til at bevare smagen og tekstur af den færdige is.
Tips til No-Cook Hjemmelavet Chokolade Ice Cream
- Nøglen til god chokoladeis køber godt kakaopulver . Hvis du har haft en beholder med kakao, der sidder i dit skab, skal du åbne, i flere måneder, slippe af med det og købe noget nyt. Kakaopulver mister sin styrke over tid. Du kan se, om det bliver ældre, fordi farven begynder at falme fra den dybe chokolade nuance, det var nødt til at starte. Der er masser af high-end mærker, der gør god kakao. Tjek for Ghirardelli kakaopulver i din købmand.
- Du kan tjene denne let chokoladeisreop til højre for isfryseren, men det vil have tekstur af soft-serve . Frysning i en time før servering vil give dig en fastere tekstur, hvis du kan vente så længe. Det er lige så lækkert hverken, så gå med det, du foretrækker bedst.
- Selv om opskriften kræver fuldmælk, kan du bruge det, du har på hånden. Jeg har sammensat denne opskrift med 1 procent mælk ved flere lejligheder, og det viser sig altid godt. Hold det enkelt og prøv ikke at købe for mange ingredienser, som din familie ikke vil bruge ellers.
- Chokolade, vanilje og jordbær is er tre gode basale smag at mestre. Når du har en god opskrift på hver tilgængelig, kan du begynde at blive kreativ ved at ændre tingene op. For eksempel, prøv at tilføje en teskefuld instant kaffe eller espresso pulver til denne nemme chokoladeis. Du får en god mokka smag uden at tage længere tid at sætte opskriften sammen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 317 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |