Jeg ved hvad du tænker. "Eww, jeg vil ikke have ølsmagede is." Nå, hvis du ikke troede det, vil jeg indrømme at tænke på det. Det er sjovt, men denne is smager ikke som øl. Det giver isen en god smag, men hvis du ikke vidste det var øl, ville du aldrig kunne gætte hvad der var. Det smager virkelig godt. Du bliver nødt til at lave denne opskrift og se, hvad alt opstyret handler om.
Hvad du skal bruge
- 4 store æggeblommer
- 1/2 kop sukker
- 1 knivspids salt
- 1 flaske Guinness
- 1 kop tung fløde
- 1 vaniljebønne (frø eller 1 tsk vanilleekstrakt)
Hvordan man laver det
I en blandeskål, slå æggeblommer, sukker og salt til fluffy. Sæt blandingen til side. I en stor kasserolle kombineres Guinness, tunge creme og vanillefrø. Bring det til en simmer over medium varme. Når blandingen har simret, fjern panden fra varmen. Lad det sidde i 5 minutter. Bland i et par skeer på et tidspunkt af den varme blanding til den bløde blanding. Dette vil medføre temperaturen af den bløde blanding, så æggene ikke vil koagulere.
Tilsæt resten af den varme blanding til den bløde blanding. Bland alt i helt. Hæld den kombinerede blanding tilbage i gryden. Placer det på medium varme og varme i ca. 6 minutter. Sørg for at røre det konstant. Lad ikke blandingen komme koge. Sæt brænderen ned, hvis det er nødvendigt. Når blandingen er på bagsiden af en ske, fjern panden fra varmen. Fyld en stor skål delvist op med isvand. Sæt panden i den. Rør blandingen lejlighedsvis i 30 minutter. Custard bør næsten køles på dette tidspunkt. Dæk fløden sammen med et stykke plastfolie, der berører toppen af vaniljen. Placer gryden i køleskabet i 4 timer eller natten over, for at kølingen skal være komplet.
Hæld den kolde vanilte i en ismaskine. Sørg for at bruge en gummi spatel for at få nogen vanilte, der forbliver i panden. Fremstil custard-blandingen i henhold til producentens anvisninger. Placer Guinness Ice Cream i en langsidet rund beholder. Placer det i fryseren i mindst 2 timer, før du spiser det.
Gør 3 kopper.
Vil du have hele desserten på billedet?
Varm en brownie og læg den på din tallerken. Drys varm karamel sauce over brownie, laver en pulje karamel på pladen. Top den karamel toppede brownie med en scoop af Wickedly Creamy Guinness Ice Cream.
Mere Interessante Desserter:
Chokolade Courgette Muffins
Tal om mærkelige ingredienser, courgette bør toppen af listen. Alligevel smager du ikke engang denne grønne squash.
Chokolade Sauerkraut Cake
Nej, du kan heller ikke smage surkålen i denne kage.
Selvfølgelig gør chokolade noget smag bedre.
Tomatsuppe
Tomatens suppe gør denne krydderkage endnu spicier. Sæt en flødeost på denne kage, og du får en vinder.