Opdater din is med enkle tilføjelser
Når du har mestret en grundlæggende vaniljeisrecept , tag det et skridt videre ved at tilføje dine egne mix-ins. Ved at folde i store ingredienser kan du vende din vanilleis i tons af dine yndlingssmag. Chokoladechip, kager og fløde, og endda cookie dejglass vil være lige ved hånden. Kombiner forskellige mix-ins til at replikere dine yndlingsbutikker, der købes (prøv kirsebær og chokoladechips).
Der er to måder at tilføje dine mix-ins til en isbase. Den første er at tilføje dem, mens isen stadig kører . Tilsæt dine ice cream mix-ins lige inden din is er færdig. De behøver kun at blande i omkring et minut.
Eller når en is er færdig, skal du bruge en stor spatel til forsigtigt at folde ingredienserne i din is. Dette er en god måde at håndtere mere delikate ingredienser som friske bær. Det betyder også, at du kan lave en batch is og gøre den til flere smag. Dette er perfekt til familier med forskellige smag. Alle kan have deres egen specielle skål is.
Chokolade Chips
Chokoladechips is er en klassisk smag og en af de nemmeste muligheder. Kig efter chokoladechips af høj kvalitet lavet af din yndlings type chokolade. Mørk, mælk og hvid chokolade er alle gode med is. Faktisk er chokoladeis med hvide chokoladechips en sjov smagskombination.
Miniatyr chokolade chips er gode til is, fordi de spredte mere jævnt i hele isen.
Hvis du keder dig af chokoladechips, laver de bagning chips i mange forskellige smag. Butterscotch, jordnøddesmør og mintchips er nemme at finde i bageste gang i de fleste købmandsforretninger.
Vend en populær smag på hovedet ved at tilføje mintchips til chokoladeis .
Cookies og Candy
Bryd op kager og candy barer i små stykker, og de er perfekte tilføjelser til mange is smag. Den mest genkendelige smag er cookies og fløde, der bruger chokolade sandwich cookies. Men det betyder ikke, at det er de eneste cookies, der fungerer godt i is. Bage dine egne hjemmelavede kager, knæk et par op og kast dem i en batch is. Næsten enhver smag vil fungere!
Candy barer er på samme måde. Du vil sandsynligvis bruge en skarp kniv til at bryde candy barer i stykker, medmindre du bruger bide-sized slik. Hvem kunne modstå is fyldt med M & M?
Frisk frugt
Mens du kan lave specielt frugtsmagende is, kan du også folde frisk frugt i vanilje eller chokoladeis til noget andet. Store kombinationer som chokolade og kirsebær kan genforestilles ved at tilsætte kirsebær til en simpel chokoladecremeopskrift.
Stok med frugter, der har en god tekstur, når de er frosne. Jordbær, kirsebær og blåbær er alle gode valg. Bare giv dem en grov hugge og kast dem i din is. Så er mange tropiske frugter som ananas og mango, selv om du vil tænde disse frugter i endnu mindre stykker.
nødder
Mandler, valnødder, pecannøtter, macadamianødder og cashewnødder gør alle gode tilsætninger til is. Eventuelle nødder du vil arbejde vil fungere. Tænk over, hvordan de bruges i traditionelle smag som Rocky Road. Du kan kombinere dem med frisk frugt eller chokoladechips til en anden smag.
Hvis du skal bruge nødder, skal du skåle dem let, før du lægger dem til din is. Dette vil bringe smagen af møtrikkerne og tilføje lidt ekstra crunch for at hjælpe dem med at opretholde deres tekstur i isen.
Småkagedej
Der er noget særligt om kagedej is. De fleste butik mærker bruger chocolate chip cookie dej og tilføjer ekstra chokolade chips til isen. Men når du laver din egen, kan du bruge enhver cookie dej opskrift du kan lide. Jordnøddesmørkagedej er et kreativt alternativ, eller du kan prøve en grundlæggende sukkerkagedej.
Kig efter en ægfri cookie dejopskrift, når du laver denne is, da du vil spise dejen rå. Der er tonsvis af opskrifter til ægfri cookies til rådighed.
Har det sjovt at eksperimentere og kombinere disse sjove smagsstoffer til din yndlingsis. Du behøver ikke bare at holde sig til vanilje eller chokoladeis. Enhver god smag kan klæbes med sjove ice cream mix-ins.