I stedet for at se bananer, der er forrevne i køkkenet, og at de skal kaste dem ud, når de bliver grødet, frys dem med modenhed til fremtidig brug i is, smoothies, muffins, pandekager og desserter. Forberedelsen er enkel, og hele processen tager lidt tid. Frosne bananer kan bruges i mange bagteopskrifter. De giver smoothies en rig, milkshake-lignende tekstur, og bringe en stor dosis kalium og andre næringsstoffer til festen.
Det er rigtigt, at bananstykker kan klumpe sammen i fryseren, og hele frosne bananer er svært for de fleste blændere at håndtere, men når du bruger en enkeltlagsfrysemetode, holder bananstykkerne ikke sammen. De forbliver løs, så du kan tage ud bare det beløb, du har brug for. Stykkerne er den rigtige størrelse for at blende til en glat, cremet konsistens.
Vælg fuldt modne bananer. Skrælene skal være gule uden grøn blinkfrysning forbedrer ikke smagen af moden frugt. Et par brune pletter på peeling er fine, selv ønskelige.
Forbered Frugten
- Skræl bananerne .
- Skær dem tværs i runder mellem 1/2 og 3/4 tomme.
Single Layer Freeze
Dette enkeltlagsfrysning sikrer, at bananerne er adskilte og lette at håndtere.
- Spred bananstykkerne i et enkelt lag på et bageplade eller på plader. Plads bananen stykker, så de ikke rører. Fryse frugt, afdækket, i 1 time.
- Efter en time bliver bananerne endnu ikke helt frosne, men de begynder at holde sig til pladen eller pladen. Skub hvert stykke af ved at flytte det lidt til siden. Dette trin er valgfrit, men det gør det lettere at flytte frugtstykker senere.
- Frys bananstykkerne i 1 time for en total frysningstid på 2 timer.
Overførsel til fryserbeholdere
Overfør de frosne bananer til fryseposer, plastbeholdere eller beholdere uden plastik. Mærke og dato poser eller beholdere. Du kan opbevare bananer i fryseren i op til 8 måneder. De er stadig sikre at spise efter det, men deres kvalitet begynder at falde.
Måder at bruge frosne bananer
- Blend lige ud af fryseren bananer med mælk eller ikke-mælke alternativ og lidt yoghurt eller silke tofu . De frosne bananer giver smoothie en stor milkshake-lignende tekstur. Du behøver ikke at tilføje isbiterne nogle opskrifter kræver.
- Du kan også bruge frosne bananer til at lave is, banancreme og andre desserter.
- Tint og hakket, kan du bruge tidligere frosne bananer til at lave bananbrød , muffins og andre bagværk.
- Frosne bananer er lige så gode som friske bananer i pandekager.