En lækker hjemmelavet pizza er nemmere end du tror. Denne enkle 12-tommer pizza dej er perfekt til sidste minut frokost eller aftensmad planer, og det kræver kun et par minutter at forberede og 30 minutter at stige.
Den rigtige skønhed ved denne opskrift er, at du kan bage dejen i weekenden, når du har mere fritid. Når det er gjort, skal du bare pope det i fryseren, og din familie kan nyde pizzaaften hver dag i ugen.
Dejen kan rulles ud på en smurt, 12-tommers pizzapande . Hvis du foretrækker det, kan den presses i en smurt 9- eller 10-tommers stegepande til at lave en tyk pizzapizza .
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 tsk
- aktiv tør gær
- 1/2 kop vand (95 til 110 F)
- 1/2 tsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 spiseskefuld
- vegetabilsk olie
- 1 1/2 kopper
- almindeligt mel (ca.)
Hvordan man laver det
- I en medium skål omrøres gæren i varmt vand, indtil hele gæren er opløst.
- Rør sukker, salt og olie.
- Bland i nok mel til at lave en dej, der kan knædes.
- Vend dejen ud på et bord og hurtigt ælt den i 3 minutter. Tilsæt mere mel, en spiseske ad gangen, hvis dejen forbliver for klæbrig til at ælte.
- Sæt dejen i en smurt skål og flip den over, så dejenes top er også let smurt.
- Dæk og lad det stige op på et varmt, trækfrit sted, indtil det er fordoblet i størrelse (ca. 30 minutter).
- Tryk dejen i en smurt 12-tommers pizza-pande eller i en godt olieret stegepande. Sørg også for at trykke dejen op på kanterne for at danne skorstenen.
- Tilsæt sauce og dine ønskede påfyldninger.
- Bag pizzaen ved 400 F i ca. 20 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne.
Pizza Making Tips
Personlig pizza fest. Du kan opdele pizza dejen i mindre stykker for at lave 2-4 individuelle pizzaer og få en pizzaaft med pizzere i personlig størrelse. Lad alle vælge deres egne påfyldninger.
Allergisk til mejeri? Hvis nogen på din pizza parti ikke kan spise mejeriprodukter, er der ikke behov for at springe over osten. I stedet køb shredded non-mejeriost til toppen af din pizza.
Forbages din skorpe. Pizza skaller kan tilberedes og bages forud for tiden. Lad skallerne afkøle helt, pakke dem og fryse. Når du vil have en pizza, skal du fjerne skallen fra fryseren og tilføje dine yndlingspåfyldninger. Bag det som du normalt ville for en næsten øjeblikkelig, problemfri pizza.
Dejen stiger ikke! Hvis din pizzadej ikke stiger, skal du kontrollere din vandkilde. Vand, der er stærkt chloreret eller har gået gennem et blødgøringsmiddel, kan dræbe brødgæren og forhindre dejen i at stige. Det er altid bedst at bruge flaskevand i stedet for kranvand til gærdej.
Ingen pizza sauce? Hvis du ikke har pizza sauce til rådighed, skal du bruge en moden tomat i stedet. Skær tomaten i skiver og læg skiverne ud oven på den fladede pizza dej.
Top med ost og dine andre yndlings toppings og bage som du normalt ville.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 72 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 177 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |