Slaget for disse ægruller er meget lig med almindelige pandekager, bortset fra at det er lidt glattere og mindre klumpet. Disse kan laves i forvejen og gemmes for alle dine favorit Egg Roll opskrifter og deres varianter .
Hvad du skal bruge
- 1/2 tsk salt
- 1 kop almindeligt mel
- 2 æg (let slået)
- 1/2 kop vand (eller efter behov)
Hvordan man laver det
- Rør saltet ind i melet. Tilsæt de let slået æg.
- Tilsæt langsomt vandet, omrør kontinuerligt, indtil du har en glat, tynd dej. Hvis batteren er for tør, tilsættes 1 eller 2 spiseskefulde vand. Lad røret hvile i 1 time.
- Opvarm en stegepande på medium-lav varme. Tør en lille smule olie over panden, fjern overskydende, men sørg for, at panden er jævnt dækket.
- Vend varmen ned til lav. Tilsæt 2 heapende spiseskefulde af dej i midten af gryden. Begynd straks at udjævne smeten ud for at danne en cirkel på cirka seks inches i diameter.
- Brug en spatel til at fjerne omslaget fra panden, så snart bunden er kogt, og kanterne begynder at krølle lidt (mindre end et minut).
- Dræn på papirhåndklæder. Fortsæt med resten af røret, rengør gryden efter behov.
- Køle eller køle eller frys æggebolgene, indtil de er klar til brug. Thaw før brug.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 81 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 225 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |