Taco-Rubbed Flank Steak

Denne opskrift på Taco-Rubbed Flank Steak får godkendelsesstempel fra American Heart Association. Traditionelle mexicanske taco krydderier gnides i flank bøf , som derefter grilles eller broiled.

Det er ikke underligt, at American Heart Association har flankebøf i denne opskrift. Flank steak har meget lidt fedt, men det er en af ​​de hårdere stykker af oksekød. Men der er måder at komme rundt på dette. Marinering hjælper med at ømme kødet og give god smag. Det er vigtigt ikke at overcook flank bøf når grilling eller broiling. Det tredje forbehold er at skære på tværs af kornet for at minimere den sejfaktor, der er forbundet med denne kødskæring.

Mexicansk ris og bønner gør en stor fedtfattig sidefad, men rådes, de er bestemt ikke lavt kulhydrater. Hvis carbs er på din mad-undgåelse liste, en lille side salat bør gøre pænt.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Varme grill på høj eller varm kylling på høj.
  2. Gør gnidningen: I en lille skål piskes sammen 2 spiseskefulde chilipulver, 2 teskefulde spidskommen, 1 tsk tørret smuldret oregano, 1/2 til 1 tsk cayenne peber, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk sukker.
  3. Klem juice af 1 medium kalk over flankebøf og gnid juice i kødet. Helt frakke med gnid blanding.
  4. Grill bøf eller broil 5 til 6 tommer fra varmen til ønsket doneness (ca. 5 minutter på hver side for mellem-sjældne til 15 minutter pr. Side for godt færdig).

> Kilde: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / Publishers). Gengivet med tilladelse.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 462
Total fed 20 g
Mættet fedt 8 g
Umættede fedtstoffer 8 g
Kolesterol 179 mg
Natrium 244 mg
Kulhydrater 6 g
Kostfibre 2 g
Protein 64 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)