Denne opskrift producerer smelte-i-din-mund mejeri-frie veganske banan chokolade pandekager, der er en af de bedste undskyldninger for at spise chokolade om morgenen.
Banan og chokolade koges i pandekagen selv og gør hver bid fuld af smag. Lav denne opskrift i chunky ape pandekager ved at tilføje dine yndlingsnødder såsom hakkede valnødder eller pekannødder.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mel (all-purpose)
- 1 spsk sukker (hvid)
- 2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 2 store bananer (modne, mashed godt)
- 1 1/4 kopper
- sojamelk (vanille eller
- mandelmælk )
- 1/2 kop chokolade chips (mørk, mælkefri)
- Garnér: skiveskåret banan
- Garnér: ahornsirup
Hvordan man laver det
- I en mellemstore blandeskål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt, indtil det er godt kombineret.
- Tilsæt mosede bananer og sojamælk, bland til kombineret, men bland dem ikke over. (Blanding skal stadig være klumpet.)
- Smør let på en gryde eller stegepande og opvarm ved en medium-lav indstilling. (Tip: Sørg for, at din gryde eller stegepande ikke er for varmt.)
- Tilsæt 1 / 4- til 1/3-kops dele af smør til gryde eller stegepande. Drys på nok chokolade chips til at dække smeten på gitteret.
- Kog til guldbrun på hver side.
- Serveres straks med ahornsirup og friske bananskiver.
Madlavningstips
Pandekager er sarte. For at gøre de bedste pandekager mulig, skal du sørge for at gøre to ting: Overbland ikke batteren og overdrive ikke varmen.
Hvis din grill er for varm, vil pannekagernes ydersider brænde før midten selv begynder at lave mad. Den gode nyhed er, at det er en nem løsning.
Hvis du ser dette ske efter din første pandekage, skal du fjerne panden fra varmen, sænke den og vende tilbage til komfuret.
Husk, når du laver pandekager, er det bedre at fejle på siden af at være for forsigtig og have dine pandekager tage lidt længere tid at lave mad end at brænde ydersiden og have en tøs midt. I betragtning af mashed bananer og chokolade chips, vil du være ekstra forsigtig med at sikre pandekager komme ud kogt jævnt.
En anden måde at sikre, at du får den perfekte veganske pandekager, er ved at perfektere din flip. Det er ikke så enkelt som at blinke, når du ser bobler. Du skal vente til boblerne dannes og derefter pope, opholder sig åben på pandekagefladen. Sidst men ikke mindst, brug chokoladechipsne sparsomt.
Sjov kendsgerning
Arkæologer har fundet ud af, at pandekager kan være en af de tidligste og mest udbredte stivelsesbaserede fødevarer spist gennem forhistorisk historie.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 357 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 630 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 6 g |