Turnips får en dårlig rap, ærligt. Når kogt og moset, ud over at blive sødt af sukker og berørt af smørets rigdom, svarer rogn til lækkeritet. Stol på os, denne opskrift vil konvertere de ikke-troende rovdyr.
Hvad du skal bruge
- Kosher salt, efter behov
- 1 pund raps, skrællet og skåret i en stor terning
- 2 til 3 spsk smør
- 1 tsk sukker
- 1/4 tsk jord peber
Hvordan man laver det
- Bring en stor gryde saltet vand til kog over høj varme. Ved kogning skal der tilsættes rober, tilberedning indtil ømme, ca. 20 til 30 minutter (Brug en kniv til at kontrollere ømhedens ømhed.).
- Dræn vand fra rodfæstninger, tilføj rogn tilbage i gryden. Tilsæt smør, sukker, peber og salt. Mash rognene med smør og krydderier ved hjælp af en kartoffel masher, indtil den ønskede konsistens nås. Smag, juster krydderier og server.
Flere Turnips Opskrifter:
Braised Oxtails med gulerødder, pastinakker og rober
Næbssuppe med Næbgrønt
Ris med Næser
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 97 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |