Spaghetti og kødboller er noget, hele familien kan nyde. Her laver jeg fedtkødboller med lavt fedtindhold ved at bruge ekstra magert kød og tilføj tomatsauce og hakkede løg for at holde dem fugtige. Kødboldene er bagt, ikke stegt, og derefter simret i en fed fedt marinara sauce. Jeg lover, at du ikke vil savne det overskydende fedt i denne fedtfattige spaghetti og kødboller skål.
Hvad du skal bruge
- 3/4 pund ekstra magert kød af oksekød
- 1/3 kop brødkrummer (ca. 1 skive)
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1/4 kop dåse, ikke saltet tilsat tomatsauce
- 1 hvidløgsklove, knust
- 1/4 kop frisk persille, finhakket
- 2 1/2 cups fedtfattig, lav natrium marinara sauce (såsom Amys eller Trader Joe's)
- 8 ounce spaghetti eller engel hår pasta
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 400 grader, og sprøjt et kogeplade med nonstick madlavningssprøjte .
2. Smuldkornet oksekød i en stor blandeskål. Tilsæt brødkrummer, oregano, løg, tomatsauce , hvidløg og persille.
3. Kombiner ingredienserne grundigt, enten med fingre eller med en gaffel.
4. Rul kødboldblandingen i 1-tommer bolde og læg på kagepladen.
5. Du skal have ca. 20 kødboller.
6. Bag i ovn i 16-18 minutter, drej en gang i midten af tilberedningen.
7. Kog spaghetti i en stor gryde i overensstemmelse med emballagevejledning, uden tilsat salt eller olie.
8. I en stor gryde, varme marinara sauce ; Tilsæt kogte kødboller til saucen og lad dem simre, indtil pastaen er klar.
Pr. Servering: kalorier 404, kalorier fra fedt 60, total fedt 6,9 g (sat 2,4 g), cholesterol 52 mg, natrium 242 mg, carbohydrat 58,4 g, fiber 3,4 g, protein 27,7 g
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 579 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 857 mg |
| Kulhydrater | 76 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 39 g |