Denne lækre linse suppe er lavet med krydret røget pølse og spinat, sammen med en Cajun eller Creole krydderi blanding og ternede tomater. Suppen er en vidunderlig kombination af ingredienser.
Jeg brugte andouille pølse i den afbildede suppe. En kylling eller kalkun røget pølse eller kielbasa kunne også bruges.
Nyd suppen med friskbagt majsbrød eller sydlige kærnemælkekiks . Eller server det med en crusty baguette .
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop hakkede løg
- 1 ribs selleri, terninger
- 1 stor gulerod, terninger
- 8 til 12 ounce krydret andouille pølse, kylling æble pølse eller anden røget pølse, tyndt skåret
- 1 stor fed hvidløg, hakket
- 1 kop linser, skyllet
- 1 tsk Cajun eller Creole krydderier blanding
- dash cayenne peber, eller at smage
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/4 tsk jord sort peber
- 5 kopper kylling bouillon
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- salt til smag
- 6 til 8 ounce hakket frisk spinat
Hvordan man laver det
- I en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme, saut løg, selleri og gulerødder i olivenolie, indtil løg er ømt.
- Tilsæt pølse skiver og kog til let brun.
- Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere.
- Tilsæt linser, krydderier blanding, cayenne, timian, peber, kylling bouillon og tomater; koge.
- Reducer varmen til lav, dæk, og fortsæt med at lave mad i 1 time, eller indtil linser er ømme.
- Tilsæt salt, til smag og spinat.
- Dæk og fortsæt madlavning i 10 til 15 minutter længere.
Du kan også lide
Langsom komfur linsesuppe med røget pølse
Klassisk linsesuppe med skinke
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 497 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 1.501 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 28 g |