Denne grundlæggende kylling og ris gryderet er en familie favorit fra Liz. Kyllingen er lagdelt på risblandingen og derefter bagt til perfektion. Top denne kyllinggryde med din yndlingsristede ost lige før du tager den ud af ovnen.
Gryden er også alsidig. Dampede frosne grøntsager kan tilsættes til risen for et komplet one-pot-måltid. Se tips og variationer under opskriften for nogle yderligere ingrediens ideer og forslag.
Tilsæt en kastet salat og kiks til en tilfredsstillende middag. Opskriften fordobles let for en stor familie eller rester.
Hvad du skal bruge
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret
- fløde af svampesuppe (eller fløde af selleri, kylling osv.)
- 1 kop vand (eller usaltet kyllingbestand)
- 3/4 kop langkornet ris
- 1/4 tsk paprika, plus mere til sprinkling
- 1/4 tsk sort peber (friskmalet), plus mere til sprinkling
- 4 udbenede kyllingebrysthalvdeler (uden hud *)
- Kosher salt til smag
- Valgfri: 1 kop strimlet ost - cheddar, Monterey Jack, Swiss eller mozzarella
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Smør let en lav 2-kvarts bageplade.
- I en skål kombineres den kondenserede suppe, vand, ris, paprika og friskmalet sort peber. Rør for at blande.
- Overfør risblandingen til den tilberedte bageplade.
- Placer kyllingebrysthalvdelene oven på risblandingen.
- Stænk let med kosher salt og ekstra paprika og sort peber.
- Tør gryderet stramt med folie og bages i den forvarmede ovn i 45 minutter, eller indtil kyllingen er grundigt kogt til mindst 165 F, og risen er øm.
- Drys med ost og fortsæt bagning, indtil osten er smeltet.
* Ifølge USDA er en portion kylling 3 til 4 ounces. Kyllingebryst halvdele er normalt 5 til 8 ounce og nogle gange større. Hvis kyllingebrystene er ret store, kan du kun bruge 2 kyllingebrysthalvdeler; skære dem halvt vandret for at danne fire koteletter.
Tips og variationer
- Buttered Bread Crumb Topping: Toss 1 kop fint blødt brødkrummer med 2 spsk smeltet smør. Bages kyllingen og risen som angivet, og drys derefter med osten og / eller brødkrummerne. Placer gryderet under slagtekyllingen og brædet, indtil brødkrummerne er brunede. Panko-krummer (kastet med smeltet smør) kan bruges til en skarpere topping.
- Tilsæt 1 kop dampede ærter og gulerødder eller blandede grøntsager til risblandingen.
- Tilsæt 1 1/2 kop lette dampede broccolifloretter til risblandingen.
- I stedet for kondenseret creme med champignon suppe, brug fløde af kylling eller fløde af selleri suppe. En læser brugte kondenseret cheddar-ostesuppe med fremragende resultater.
- Til risblandingen tilsættes 1/2 kop hakkede løg og 1/4 kop hakket paprika.
- Saute 6 til 8 ounce skiveskårte svampe og tilsæt dem til risen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1719 |
| Total fed | 106 g |
| Mættet fedt | 41 g |
| Umættede fedtstoffer | 38 g |
| Kolesterol | 526 mg |
| Natrium | 1,015 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 147 g |