Købt forberedt basilikum og parmesan pesto giver disse ovn-stegte kyllingebryst masser af god smag. Kyllingebrystene er bundet til at tynde ud, så de er overtrukket med pesto og en panko brødkrummeblanding og bagt til sprød perfektion.
Hvis du har frisk basilikum, skal du lave pesto fra bunden i din fødevareprocessor. Følg de lette instruktioner under opskriften.
Server disse smagsfulde, kyllingebryst med en smeltet salat og dine yndlingsstammede grøntsager til en lækker hverdagsmiddag.
Se også
Ovn stegt kylling med Cornflake Crumb Coating
Easy Parmesan Chicken Bake
Hvad du skal bruge
- 2 til 3 spiseskefulde pesto
- 4 kyllingebryst halvdele
- 1 kop panko brødkrummer
- 1/2 kop fint tørbrødsmuler
- 1/4 kop revet parmesanost, valgfri
- 2 teskefulde paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk. Sort sort peber
Hvordan man laver det
Opvarm ovnen til 400. Smør let på en bageplade, der er stor nok til at holde kyllingen i et enkelt lag.
Pust forsigtigt kyllingebrystene mellem plader af plastfolie til en jævn tykkelse. Alternativt - især hvis kyllingebrystene er store - skiver hver kyllingebryst halvt vandret for at lave to koteletter.
I en fødevareprocessor * pusse panko og tørbrødsmuler med parmesanost (hvis du bruger), paprika, salt og friskmalet sort peber, indtil det er godt kombineret.
Gnid hvert kyllingebryst med ca. 1 til 2 teskefulde pesto, og tryk derefter i krummerne for grundigt at overtrække. Arranger kyllingestykkerne i den tilberedte bageplade og bages i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem.
Den minimale sikre temperatur for fjerkræ er 165 F (74 C). Hvis du er i tvivl, skal du kontrollere kyllingens stykker med et øjeblikkeligt madtermometer.
* Spring over fødevareprocessoren, hvis du kan lide teksturerne af de større panko brødkrummer. Du skal blot kombinere krummer, parmehøne og krydderier i en skål og blande godt.
Tips og variationer
- Stedfortræder omkring 1 1/2 pund kyllingedannelser til kyllingebrysthalvdelene.
- Udskift de almindelige brødkrummer med hvidløg krydret brødkrummer eller brug alle panko-krummer i opskriften.
- Let hjemmelavet Pesto - Hæld 1 kop basilikumblad (pakket) og sæt dem i en fødevareprocessor med 1 tsk hakket hvidløg og en spiseske eller to pinjekerner, pecannøtter eller valnødder. Pulse et par gange, og tilsæt derefter 2 spsk olivenolie, mens maskinen kører. Tilsæt 3 spiseskefulde frisk revet parmesanost og blend grundigt. Sæson med salt og friskmalet sort peber til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1492 |
| Total fed | 80 g |
| Mættet fedt | 23 g |
| Umættede fedtstoffer | 31 g |
| Kolesterol | 466 mg |
| Natrium | 820 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 152 g |