Ginger simple sirup er en meget nyttig ingrediens til køkken og hjemme bar. Det er nemt at lave hjemme og giver dig mulighed for at tilføje det søde krydderi til din drikke rutine.
Denne opskrift giver grundlaget for at lave din egen ginger ale . Det findes også i en række cocktailopskrifter. Du kan også bruge sirup til at sød te og kaffe drikkevarer . Plus, ekstra smage som vanilje og krydrede peberfrugter kan tilsættes til sirupen for virkelig at give det lidt zing.
Opskriften er ekstremt enkel er ikke anderledes end nogen af de andre aromatiserede sirupper , du kan lave. I det væsentlige vil du opløse sukker i vand over varme og tilføje smagsstoffer ved at tillade frisk ingefær at blande sin særskilte smag ind i sirupen. Det tager kun et par minutter af din tid.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- ingefær (skåret)
- 1 kop sukker
- 3/4 kop vand
Hvordan man laver det
- I en gryde på mellemlang varme kombineres sukker og vand. Rør konstant indtil sukkeret er opløst.
- Tilsæt ingefæren og fortsæt med at varme, bringe sirupen til en let koge.
- Dæk, reducer varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter.
- Fjern fra varmen og lad afkøle og stejl i den overdækkede gryde i ca. 1 time eller indtil den når din foretrukne smag.
- Sæt ind ingefæren og flasken under en tæt forsegling.
- Opbevares i køleskabet, det skal holde i cirka to uger.
Tip: For at gøre det lettere, er skiver eller bidder af ingefær bedre. Ristet frisk ingefær vil også fungere, selv om du bliver nødt til at lægge en fin belastning for at fjerne alle stykker.
Du kan også justere sukker og vandforholdet. Gør det rigere med et 2: 1 sukker-til-vand-forhold eller tilbage på sødheden med en lige 1: 1-blanding. Proportionerne i opskriften synes at fungere bedst med ingefær, da det giver lidt mere sødme mod krydderi, selv om det kan tilpasses din smag.
Tilføj mere smag
Ginger sirup behøver ikke at være endimensionel. Den søde krydderi er det perfekte fundament til at bygge på, og der er en række smagsoplevelser, du kan tilføje til din sirup.
Vanille: Start med noget simpelt som en vanilje-ginger simpel sirup . Vanillen tilføjer lidt mere sødme, der kontrasterer og spiller ned ingefæren. Du kan bruge hele vaniljebønner, men en teskefuld vaniljeekstrakt fungerer lige så godt og er en meget billigere løsning.
Chile Peppers: En anden sjov twist er at blande smag af ingefær med en mere kraftfuld krydderi som chili peber. Du kan bruge jalapeño, dine yndlingsrøde chili eller endda en habanero peber. Det er lidt vanskeligt, fordi du ikke vil have peberen til at "brænde" sirupens smag , så den skal fjernes, inden gingerinfusionen er færdig. Nøglen er at finde en balance i smagene, og det vil være anderledes for alle slags peber.
- Placer en enkelt, hel chili peber i sirupen mens du smutter. Hvis du skærer peberen og udsætter den hvide membran, der holder hele capsaicinen til sirupen, bliver den hurtigere spicier.
- Når du fjerner det fra varmen, smag sirupen. Hvis peberinfusionen er til din smag, skal du fjerne den og fortsætte ingefær infusionen. Hvis ikke, lad det gå et par minutter.
- De fleste peberfrugter behøver kun 5 minutter i sirupen under afkøling, det gælder især for dem, der er så varme som en habanero.
En sjov drink til at prøve en habanero-ingefær sirup i er Chadwick, en oprettelse af Nacional 27 i Chicago. Det er lavet meget som standard mojito opskrift , tilføjer 1/2 ounce af den krydrede sirup og 1 ounce granatæble juice til rum-mint mix. Frugt-krydderi combo er fantastisk og bør anspore flere ideer til dine ginger sirup eventyr.
Vinterkrydderier: De traditionelle krydderier, vi forbinder med efterår og vinter, er gode komplementer til ingefær. Dette omfatter kanel, muskatnød, nellik, allspice og lignende.
For eksempel kan du kombinere ingefær, kanel, kryddernød og allspice, der bruges i ginger-snap martini og lav en sirup. Dette gør drikken lidt lettere at blande op, og sirupen er fantastisk i varme toddies og kaffe også.
Et andet eksempel kommer med tranebær krydret sirup anvendt i tequila-baserede krydret sølv klokke opskrift . Selv om ingefær ikke er på sirupens ingrediensliste, kan den let tilføjes, fordi ingefær virker med alle smagsstoffer i drikkevaren, herunder tequila og tranebær. Derudover inkluderer cocktailen allerede ingefærøl.
Andre smag til at prøve med ingefær i sirup omfatter kokos, mynte og citron eller lime.
Ginger sirup drik opskrifter
Ginger sirup er faktisk ret alsidig og kan finde et hjem i en række blandede drikkevarer.
Du vil ikke få sirup til at spare, da du udforsker alle disse fascinerende cocktails og mocktails.
Et af de bedste steder at begynde er med Stoli alibi . Denne enkle blandede drik tager en anden tilgang til Moskva-muldyret , med club soda og ingefæresirup frem for gingerøl. Det har en blødere profil og er en brise at blande op.
For en let mocktail blandes tranebær ginger sparkler. Du skal blot blande 1/2 ounce ginger sirup med 3 ounce tranebærsaft over is. Top drikken med mousserende æblecider og rør. Det er fantastisk til efteråret og kan spidses med vodka, rom eller endda whisky.
- Tysk Ferie : En mest interessante blanding af Jagermeister, Rom og Ginger sirup.
- Mad Hatters Tea Party : Sød og simpel, begynder denne cocktail med en te-infunderet rom, som er perfekt mod sminke af ingefær.
- PAMA Ginger-tini : Granatæble, grapefrugt og ingefær, hvad er der ikke at elske om det?
- Office Party : Din tequila shot blev lige interessant med en lille ingefær og grenadin samt en saftig rød peberfrugt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |