Denne lækre one-dish crockpot opskrift på Slow Cooker Pork Roast med grøntsager kombinerer en mørbradssteg med masser af veggies, krydret til perfektion med allspice og æble smør. Det er det perfekte måltid til en eftermiddag, når det regner udenfor og vinden blæser.
Applesmør er lavet af æbler, der er blevet kogt ned, indtil saucen er tyk og rig. Det tilføjer intenst æble smag, en lille sødme, og en smule tartness til denne hjertelige opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 (3 pund) udbenet svinekødørred stegt
- 3 spsk mel
- 1 tsk salt
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 økologisk squash
- 2 søde kartofler (skrællet)
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg (tyndt skåret)
- 1/2 kop æble smør
- 1/4 kop forberedt
- peberrod
- 2 spsk majsstivelse
- 1/2 tsk
- 1/4 tsk peber
- 1 kop kylling bouillon
- 1 tsk tørret
- timian blade
Hvordan man laver det
- Drys svinekødet med mel og salt.
- Varm olien i en tung stegepande og saut flæskesteget, indtil det er brunet på alle sider, vend det lejlighedsvis. Dette bør tage ca. 10 minutter.
- Mens det er madlavning, skære egern squash i 8 kiler og fjern frøene. Skræl ikke. Skræl de søde kartofler og skær i stykker. Placer squash og søde kartofler i en 6 til 7-kvart langsomt komfur. Top med brunet svinekød.
- Bland i en lille skål æble smør, peberrod, majsstivelse, allspice, peber, kylling bouillon og timian. Hæld i langsom komfur oven på mad.
- Dæk crockpotten og kog den lavt i 7 til 9 timer, eller indtil svinekød og grøntsager er ømme. Skær svinekød og server med grøntsagerne og saucen.
Ernæringsoplysninger
Kalorier: 410
Fedt: 12 gram
Natrium: 200 mg
Vitamin A: 100% DV
C-vitamin: 30% DV
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 372 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 20 g |