Disse kyllingebandsmøringer er gode til frokost, en sandwich-aftensmad eller gøre påfyldningen og spred den på små ruller eller boller til en fest eller samling.
Jeg bruger ofte en butikkøbt rotisserie kylling til at lave kyllingsalat til frokoster eller sandwich. Poached kyllingebryst er også fremragende til kylling salater og sandwich. Se hvordan man pocher kyllingebryst, herunder, og sørg for at tage et kig på de mange variationer og tilføjelsesideer.
Hvis du foretrækker en chunkier spredning til sandwich eller til servering på salat greens, skære kyllingen og eventuelle grøntsager, du tilføjer i større stykker.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 til 2 kopper kylling (hakket kogt)
- 1/4 til 1/3 kop majones (eller fugt)
- Valgfri: Salt og sort peber (efter smag)
- Valgfrit: Cayenne (efter smag)
- Valgfri: Hvidløg (efter smag)
- Valgfrit: Løgpulver (efter smag)
Hvordan man laver det
I en skål kombineres den hakkede eller hakkede kogte kylling, majones til fugtning, og salt og peber til smag. Jazz det op med en ikke-salt urte blanding, en lille hvidløg eller løg pulver, eller et strejf cayenne peber.
Variationer
- Tilsæt 1/2 kop hakket selleri og 1 spsk hakket grønt løg sammen med kyllingen.
- Tilsæt 1/2 kop hakket skinke og 1 tsk tilberedt sennep.
- Tilsæt 1/4 til 1/2 kop skarpt kogt smuldret bacon .
- Tilsæt 1/2 kop hakkede ristede mandler og 1 tsk karrypulver .
- Tilsæt 1/2 kop hakkede kastanjer og 2 spiseskefulde lavt sojasovs.
- Tilsæt 2 spsk hakket frisk persille og 1 tsk hakket løg.
- Tilsæt 3 spsk hakket selleri og 1 tsk tørret tarragon (eller 1 spsk hakket frisk tarragon).
- Før tilsætning af salt og peber tilsættes 1/3 kop hakkede ristede pekannødder og 1 tsk Creole eller Cajun krydderurter. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber efter behov.
Sådan spiser du hurtigt kyllingebryst
Placér 2 til 4 udbenede kyllingebryst i en gryde med ca. 1/2 tsk salt. Tilsæt et løvblad og en skiveskåret hvidløg, hvis det ønskes. Dækser kyllingen med vand og bring den til kog over medium høj varme. Reducer varmen til lav, dæk panden og lad den simre i ca. 10 minutter, eller indtil kyllingen registrerer mindst 74 ° C på et øjeblikkeligt termometer. Kyllingebryst kan være tørt hvis det er overcooked, så start med at kigge lige rundt om 9-minutters mærket.
Fjern kyllingen og terningerne. Gem bouillon og køle eller fryse det til at bruge til suppe eller en anden opskrift.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 118 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 416 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |