Du tror måske, at hele verden har adgang til det samme gode køkkenudstyr, men du er ved at blive overrasket. Der er et par madlavningsprodukter, som amerikanerne udmærker sig ved at producere; Køkkenhjælpeblandere og udendørsgitter kommer til at tænke på. Men for ren madlavning, skal du henvende dig til de schweiziske og tyskfremstillede produkter. Her er en kort liste over genstande, som du måske vil prøve, og hvorfor de er overlegen.
Gryder og pander
I USA synes toppen af linjen at være Farberware, Calphalon og Revere, som er alle anstændige produkter.
Problemet er, på et tidspunkt i vores historie, det blev et kvalitetsmærke at have nitter på indersiden af panden. Dette er simpelthen ikke nødvendigt. Det er svært at rengøre og er et godt sted for mikroorganismer at skjule. Tyske og schweiziske pander har ikke disse nitter. Derudover er deres pander smukke. De fleste af dem vil arbejde med flade kogeplader også, hvilket betyder, at deres bundflade er meget flad.
- WMF - en tysk producent, der laver pander med det patenterede Cromargan 18/10 rustfrit stål . Overfladen er glat og kan skrubbes, ikke forkæles. Pander koster mellem $ 70 og $ 150 stykke.
- Swiss Diamond - hævder at have en patenteret non-stick overflade meget hårdere end Teflon. De har ingen nitter og koster mellem $ 70 og $ 150 hver.
Trykkoger
Tyske trykkomfurer er mere udviklede end deres amerikanske kolleger. De har to eller flere tryk eller temperaturer, som du kan lave mad på, hvilket er godt for ømme grøntsager.
Hvis trykket går højere, har de en automatisk dampudløsning, for at sænke temperaturen efter eget valg. De har også en sikkerhedslås , så du ikke kan åbne dem før trykket er nede, og deres ventiler er nemmere at rengøre. Producenter, der kan findes til salg i USA, er:
- Fissler
- Silit
- Kuhn-rikon
- Tefal
brødristere
Alle brødristere gør det samme, og det er svært at vide, hvad du får, før de sættes i. Hvilke brødristere, der sælges i Europa, har, at vi ikke er en lille ting kaldet croissant eller "Brötchen" rack. Denne rack sidder oven på brødristeren, og du kan genopvarme dine morgenruller uden at sætte dem i en ovn. Genial! Den eneste vi fandt hidtil i USA er DeLonghi # DTT900.
Knive
Efter at have købt alle slags billige knive, er Zwilling JA Henckels fra Solingen, Tyskland bare det bedste ved at holde en kant, og hvordan de vægtes. Køb ikke den billigste, gå medium til toppen af linjen. Den gode nyhed er, at du virkelig kun har brug for to knive til et helt køkken.
Kaffemaskiner
For automatiske dråbe kaffemaskiner er tyskerne ikke ude foran. Det er fordi de outsourcer de små maskiner og uden tysk håndværk, kan du lige så godt købe noget.
Automatiske espressomaskiner er en anden historie. Tilbring nok penge og køb en maskine lavet i Schweiz eller Tyskland, som omfatter modeller fra Bosch, Miele, Jura AG eller Solis. Hvis du elsker stærk kaffe, kan det være din ultimative investering. Nogle af dem vil endda blive indbygget i dit køkkenskab.