Bagt Helørred Med Citron Og Dill Opskrift

Regnørørørred, smagt primært med dildus og citron, bages helt i ovnen. Når en gang er færdig, frigiver fisken let fra knoglerne.

Selvom en hel fisk kommer med hoved og hale intakt, vil dit lokale fiskemarked skalere og gutte fisken til dig, efterlader du en ren åbning, hvor du kan tilsæt krydderier, friske urter og citronskiver.

I stedet for at filetere fisken i køkkenet, før de serveres til dine gæster, skal du præsentere fisken helt ved bordet, inden du adskiller den til serveringstykker; det ser bare lige så koldt lige ud af ovnen. Hvis du ikke kan finde eller ligeglad med ørreder, kan andre sorter af hel fisk erstattes.

Hvad du skal bruge

• 2 regnbueørred (ca. 1 pund hver, skaleret, renset og rengjort)
• 2
• citroner
• Salt (efter smag)
• 2 teskefulde citron peber (eller smag)
• 1 tsk hvidløgspulver (eller smag)
• 1 tsk løg pulver (eller smag)
• 1 ounce dill græsplæner
• Madlavning spray
• At klemme
• paprika (sød ungarsk)
• 1/2 kop hvidvin

Hvordan man laver det

1. Varm ovn til 475 F. Lin en grundbakke med folie. Indsæt et fladt bageplade i panden.
2. Skyl det ydre og indre af fisken under koldt vand og klapp tørre med papirhåndklæder. Skær en af ​​citronerne i runder så tyndt som muligt med en skarp kniv .
3. Sprøjt let fiskens hulrum med salt , citron peber , hvidløgspulver og løgpulver. Stuff 2 til 3 sprigs af dillet lukker ind i ørredernes hulrum og følger med halvdelen af ​​citronskiverne.

1. Spray hele huden af ​​fisken med madlavningssprøjten. Placer fisk på rack i den tilberedte gryde. Spred de resterende dildkreds og citronskiver over huden og toppen. Stænk let med paprika .
2. Hæld vin ned på siden af ​​panden for at belægge bunden under stativet. Bages i 25 til 30 minutter, indtil fiskekød er uigennemsigtig og flager med en gaffel.
3. Præsentér hele fisken på en plade for dine gæster til at beundre før carving til servering. Kød og hud skal let adskilles fra slagtekroppen.
4. Stænk fiskfileterne let med paprika for at tjene. Garnér med resterende citron, skåret i kiler og en dildtribber.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	412
Total fed	15 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	149 mg
Natrium	220 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	2 g
Protein	53 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)