Hvordan man opretholder tranebær

Tranebær er kun i sæsonen i et par måneder omkring vinterferien, men der er ingen grund til ikke at nyde dem året rundt. Udover tranebærsaus og relishes er de fantastisk i muffins, pandekager, tørret til en snack eller pureret i salatdressinger. Her er mine yndlingsmåder til at bevare tranebær.

• 01 af 07

  Spiced Whole Cranberry Sauce med Apple og Orange

  Dette er min favorit tranebærsauce, den jeg har tjent på feriemiddage i årtier. Det har mindre sukker end de fleste tranebær sauce opskrifter, så den naturlige tartness af tranebær kommer gennem. En let berøring med æble, appelsin og krydderier giver dybde til smagen. Vent ikke, før du serverer kalkun til at grave ind i denne festfulde sauce - det er også godt med svinekød eller enkle stegte rodfrugter.

• 02 af 07

  Quick Raw Cranberry Fryser Relish

  Denne farverige, tangy relish er fantastisk sammen med ferieret og en forfriskende forandring fra den sædvanlige kogte tranebærsauce . Orangen er en klassisk smag, der parrerer med tranebær, og æblet tilføjer en flot crunchy teksturkontrast.

• 03 af 07

  Sådan tørrer Cranberries i en Dehydrator

  Tørrede tranebær , også kaldet "crains", er store alene eller på salater med granola eller yoghurt eller inkluderet i muffins og andre bagværk. De er nemme at lave hjemme, men der er et par trin, du skal tage, før du tørrer dem.

• 04 af 07

  Sådan Tør Cranberries - Ovn Metode

  Tranebær er nemmeste at lave i en dehydrator , men kan også med succes tørres i din ovn. Nyd disse som en snack, i søde bagværk, eller spredt ovenpå salater.

• 05 af 07

  Den bedste måde at fryse tranebær

  Frosne tranebær arbejder lige så godt som friske i tranebær saucer og relishes . Og hvis du fryser dem ved hjælp af den metode, jeg er ved at dele, vil de forblive løs i deres frysepose eller beholder i stedet for at klumpe sammen. Det er vigtigt, fordi det betyder, at du kan tage præcis ud af mængden af ​​tranebær, du har brug for til en opskrift.

• 06 af 07

  Easy Whole Cranberry Sauce Opskrift

  Denne lækre hele tranebærsaus tager kun et par minutter at lave. Det bruger tolv ounce tranebær, hvilket er den mængde, der findes i de fleste kommercielt solgte poser med tranebær. Men denne opskrift bruger 25% mindre sukker end det, der kræves i de fleste emballageopskrifter. Resultatet er lige så farverigt, men sundere, og du smager mere af frugternes naturlige smag.

• 07 af 07

  Jellied Cranberry Sauce med Spicebush og Orange

  Indbygget smuk præsentation - denne sauce glider ud af krukken klar til at blive skåret. Tærsken af ​​tranebærene er pænt afbalanceret af krydderier og appelsin.