Hvordan laver mælkebøtte Herbal Jelly

Frisk mælkebøtte gelé har en lys, honningagtig smag, og det er nemt at lave hjemme. Denne unikke urtegelé er en lækker måde at bringe smagen af ​​foråret til din morgenmad hele året, og det gør også en vidunderlig og nydelig gave.

Ingredienser og forsyninger

Du skal samle nogle få ting for at lave hjemmelavet mælkebøtte gelé. Det er en meget enkel proces og er ligesom at gøre enhver anden smag af syltetøj eller gelé .

Hovedforskellen her er selvfølgelig mælkebøtterne. Du bliver nødt til at høste ca. 10 fulde kopper blomster for at give de 4 kopper kronblade efter afskæring af alle plantens grønne dele. Det er lidt af en kedelig opgave, men din første smag af mælkebøtte gelé vil vise, at det er værd at indsatsen.

Desuden er trimning af mælkebøtter på terrassen en perfekt måde at tilbringe en forårsmiddag på. Det er også en opgave, som hele familien kan involvere sig i.

• 4 kopper mælkebøtte kronblade
• 4 1/2 kopper sukker
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 kasse pulveriseret pektin eller 2 poser af flydende pektin
• Vand
• Stort kasserolle eller suppepotte
• Lang ske til omrøring
• Jelly krukker, steriliseret og varmt

Hvordan man laver mælkebøtte gelé

At gøre mælkebøtte gelé er meget let. For det første vil du lave en teinfusion fra de gule blomsterblade, så brug det til at smag din gelé. Det bør tage mindre end en time med hands-on tid, selvom det er bedst, hvis du tillader din te at stejle over natten for at få den mest smagfulde gelé.

1. Vælg mindst 10 kopper mælkebøtte blomstrer. Fjern de mælkeagtige stilke for at undgå en bitter smag.
2. Skru ud basisen af ​​hver mælkebøtte blomst, indtil du er tilbage med kun de gule kronblade.
3. Hæld kogende vand over kronbladene, indtil de er helt nedsænket.
4. Lad teen briste, indtil den når stuetemperatur. Hvis det er muligt, lad det stå over natten.

1. Træk mælkebøtte te gennem et kaffefilter for at fjerne kronbladene.
2. Tilsæt mere vand, indtil teen måler 3 kopper.
3. Kombiner te, citronsaft, pektin og sukker i en stor kasserolle.
4. Kog indtil gelépladerne på bagsiden af ​​en ske .
5. Hæld i hot jelly krukker, forlader 1/4-inch af hovedrummet.
6. Fastgør låget og ring for at forsegle krukken.

4 tips til fremstilling af stor mælkebøtte gelé

1. Harvest smart. Mælkebøtter anses for at være irriterende ukrudt af mange mennesker, og det er meget almindeligt for hjemmet og grundejere at sprøjte dem med herbicider. Dette bør gøre hver mælkebøtte æter meget forsigtig, og blomsterne bør kun høstes fra et frisk, usprayet område. Hvis du nogensinde er i tvivl om kemikalier i en mælkebøtteplast, skal du ikke vælge blomster. Du kan også altid spørge, om området er blevet sprøjtet.
2. Hold kronblade i fryseren. Dette vil give dig mulighed for at høste mælkebøtter, da de blomstrer og gemmer dem, indtil du har den rette mængde til en god portion gelé.
3. Tilføj madfarver, hvis du vil. Mange mælkebøtte gelérecept indeholder 2 dråber annatto farvning for at forbedre den gule farve. Dette kan findes i enhver osteproduktion butik og mange etniske markeder, der specialiserer sig i krydderier.
4. Geléen indstillede ikke. Hvis din gelé ikke er korrekt oprettet, skal du åbne krukken og genopkøle den for at tykke den op. Husk at du skal bruge nye låg til at forsegle krukken.