Denne hurtige og nemme tapa bringer middelhavets smag og lyse farver til bordet. Hvidløg og soltørrede tomater sødes sammen, blandes derefter med skrællede rejer og drysses med frisk basilikum. Server med rustikke brød . Denne hjertelige skål er perfekt til at dele med venner og familie eller genopvarmes den næste dag som rester.
Hvad du skal bruge
- 1 pund rå
- reje
- 3 fedter
- hvidløg
- 1/4 c.
- frisk basilikum
- 4 spsk. jomfru
- olivenolie
- 1/2 c.
- soltørrede tomater i olie
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skræl rejerne, skyll og klapp tørre. Sæt til side.
- Chop basilikum blade og sæt til side.
- Skræl og skiv hvidløgene. Hæld olivenolie i en lille stegepande og opvarm på medium. Når det er varmt, tilsæt hvidløg til panden og sauté, omrør ofte.
- Tilsæt tomaterne og fortsæt med at sauté i 2-3 minutter. Fjern tomater og hvidløg fra panden, efterlad olien.
- Løft varmen på panden til mellemlang høj. Sauté rejer i samme olie, indtil de er kogte og bliv lyserøde. Return hvidløg og tomater til pande og rør.
- Bland i den hakkede basilikum og kog i 1 minut. Serveres straks med brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 308 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 685 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 30 g |