Det er svært at tænke på mad, der fremkalder efteråret mere end æbler. Der er æble paier, chips og brune betties til dessert. Nogle mennesker kan lide at tilføje æbler til braiseret kål. Stewed æbler, en anden favorit, er en utrolig let fad at forberede, selv når du får lyst, ligesom denne opskrift. Du kan servere disse varme med en scoop vanilleis, indpakket i boghvede crepes med en dollop mascarpone ost eller som en sund dessert, så deres simple godhed skinner igennem.
Hvad du skal bruge
- 1 til 2 spiseskefulde
- rum , æblebrandy eller vand
- 3 æbler, skrællet, kernet og terninger
- 2 spsk
- melasse
- 2 spsk usaltet smør
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk jord ingefær
- 6 til 8 grotter frisk muskatnød
- 1/4 tsk
- allehånde
- Knivspids salt
Hvordan man laver det
- Tilsæt nok rom, æblebrandy eller vand i en lille gryde for at dække bunden.
- Tilsæt æbler, melasse, smør, kanel, ingefær, muskatnød, allspice og salt og rør om for at blande.
- Placer over lav varme delvist dækker og simer forsigtigt, indtil æblerne er ømme omkring 30 minutter.
Sammenligning af æbler til æbler
De mange sorter af æbler, du finder i vid udstrækning i købmanden eller på landmændsmarkederne, gør en smuk og bountiful skærm, men hvilke er de bedste til at spise og hvilke til madlavning?
Når du først ved, hvilke sorter der er bedst til bagning, kan du derefter indsnævre dit valg til den type, der er bedst til at bruge i hvad æble-noget du laver.
- Jonathans og Jonagolds top mange lister som de allerbedste bedste æbler at lave mad med. De er en blanding af søde og tærte og holde op godt i madlavning. De er en stor favorit for tærter.
- Honeycrisps er det nuværende trend æble. Der er en god grund til det: De er super søde og super saftige, og de holder deres form, når de er kogte. De er også højt på den bedste at spise liste.
- Braeburns er både søde og tærte, og de lugter også godt. De er et go-to-æble til æbleauce og ville også være det bedste valg for stuvede æbler.
- McIntoshes er søde og saftige og får mest ud af æblefrø eller stuvede æbler.
- Winesaps er saftige og robuste og er et godt valg for tærte, andre bagværk, æbleauce og stuvede æbler.
- Fujis er gode til alle slags bagning - og også at spise. Hvis du ikke er sikker på, om du vil bage med æblerne eller bare knuse dem i rå, er dette valget at lave.
- Granny Smiths er en favorit til tærter. De har fast kød og alvorlig tartness, der tilføjer et twist til æbletærte.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 446 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Kulhydrater | 72 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 2 g |