Denne let rabarber chutney opskrift gør 2 kopper, nok til 4 til 6 personer. Chutneyparets søde og tærte smag smagfuldt med pan broiled eller grillet svinekoteletter eller kylling eller server det sammen med en svinekød eller skinke.
Jeg brugte tørrede kirsebær i opskriften, men tørrede tranebær eller rosiner ville også være lækre.
Lav chutney på forhånd og opbevar i køleskabet i op til 1 uge.
Opskriften laver ca. 2 kopper chutney, nok til 4 til 6 portioner.
Relateret opskrift: Small Batch Strawberry Jam
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop sukker (granuleret)
- 1/4 kop cider eddike
- 3 kopper rabarber (skiver, ca. 1 pund)
- 1/2 kop rødløg (hakket)
- 1/2 kop tørret kirsebær (tærte, groft hakket)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk jord ingefær
- 1/2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- 1 dash knuste rød peberflager
- 1 dash cloves (ground)
Hvordan man laver det
- I et tungt medium kastes sukker og eddike sammen. Kog og kog, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt rabarberne, hakket rødløg og hakkede kirsebær sammen med hvidløgspulver, ingefær, chilipulver, kanel, rød peberfling og krydderurter.
- Fortsæt madlavning over medium varme, indtil rabarber og grøntsager er ømme, og blandingen er fortykket, eller ca. 6 til 8 minutter.
- Overfør rabarber chutneyen til en ren 1-pint jar eller beholder og afkøles. Dæk og opbevar chutneyen i køleskabet i op til 1 uge.
- Server chutneyen sammen med grillede eller stegte svinekoteletter eller kylling eller med svinekød eller bagt skinke.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 44 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |