Det er virkelig svært at ødelægge denne Hot Water Pie Crust opskrift. Det gør det mest udbudte tærskeslag du nogensinde har smagt! Mens det er rigtigt, at når du laver en traditionel skorpe, skal ingredienserne holdes kolde, i denne opskrift er reglen brudt.
Varmt vand kombinerer med forkortelsen efter at de to ingredienser slås sammen i ca. 5 minutter. Det kan virke som om de to aldrig vil kombinere, men fortsæt - de vil! Forkortelsen bliver meget fluffy og lys efter at varmt vand er inkorporeret. Derefter tilsætes mel og salt og blandes, indtil der dannes en dej. Fortsæt blanding, indtil dette sker for at opnå de bedste resultater.
Jeg fordobler ofte denne opskrift, når jeg har brug for tærskorps. Så har jeg to eller tre skorper, som jeg danner i en runde, indpakning, mærkning og frysning. næste gang jeg vil lave en kage, trækker jeg bare en skorpe ud af fryseren, lad den sidde i ca. 20 minutter for at tø, rulle den ud og bage!
Hvad du skal bruge
- 14 spiseskefulde vegetabilsk forkortelse
- 1/4 kop varmt vand
- 1 spsk mælk
- 2-1 / 4 kopper alt formål mel
- 1/2 tsk salt
Hvordan man laver det
- Placer forkortning i stor skål. Hæld varmt vand og mælk over forkortningen.
- Med en middagsgaffel skal du forkorte forkortelsen. Tilt skål og slå hurtigt med gaffelen, indtil blandingen ser ud som flødeskum (det tager ca. 5 minutter). Nogle vand vil splashes ud af skålen, som du slår - det er okay.
- Hæld mel og salt over forkortningsblandingen og smør godt sammen med gaffelen, der danner en dej, der renser skålen.
- Fordel tærskorpen i to dele og rul ud mellem to ark vokspapir.
- Tilpas i pajeskal og brug som angivet i opskrift. Giver nok konditorivarer til en fyldt 2 skorpe 8 "eller 9" tærte.
- For at bage en enkelt kage skorpe skal fyldes med en ubakket fyldning (kaldet blind bagning), line tærskorpen med folie og tærte vægt (eller tørrede bønner), ELLER stik det med en gaffel (dette kaldes docking ).
- Bages i en forvarmet 375 F ovn i 12 minutter til den forede tærskorpen , så fjern folien og vægterne og bages i 7 til 8 minutter længere, indtil skorpen er lys gyldenbrun i pletter.
- Til stikket pajeskorpen skal du bage i 15 til 20 minutter og prikke igen halvvejs gennem bagningstid, hvis skorstenen begynder at puste op. Koldt helt og fyld med ønskede fyld.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 336 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |