Uanset om du er under lægeordrer at spise sundere eller bare vil slanke lidt før badedragtssæsonen, er disse hjertesundede franske opskrifter lige så lækre, som de er nærende. Du vil ikke finde tunge fløde saucer på denne liste, men der er dessert!
Den ultimative franske opskrift til at gøre dit hjerte synge er denne smukke stew stablet med friske grøntsager. Bare se på regnbue af farver er det muligt at se, hvor godt det er, en regnbue i en skål.
Uanset hvad du gør med friske figner, er du på rette spor. Figs er høje i fiber og en rig kilde til flere vigtige mineraler, herunder magnesium, mangan, calcium
03 af 08
White Bean Puree Opskrift
Hvidbønne Puree. Michael Powell - Getty Images Hvis du er kort til tiden og har brug for en sofistikeret appetitvækker, er denne herbed hvide bønnepuréopskrift vidunderlig. Det tager mindre end fem minutter at forberede, og herbes de Provence accenterer de silkeagtige hvide bønner med undervurderet elegance.
04 af 08
Honeyed Frugtsalat Opskrift Ray Kachatorian / Getty Images Ledsage denne lækre honeyed frugtsalat opskrift med en baguette, assorteret ost og en flaske krydret sød mousserende dessertvin til en dejlig Bastille Day picnic.
05 af 08
Marinerede tomater opskrift Roulier / Turiot / Getty Images Denne lækre marinerede tomatsrecept gnistrer med frisk smag. Prøv at tilføje den marinerede tomatsalat til tartiner og spreads, eller hugg det op og brug det i saucer eller som suppe garnering.
06 af 08
Herbed Hvid Bønnesuppe Opskrift Hvidbønnesuppe. Paul Poplis - Getty Images Hvide bønner har nogle gange konnotationen om at være kedelig. Jeg foretrækker at se dem som et lækkert, blankt kulinarisk lærred. For en tror jeg, at deres cremet tekstur er intet mindre end vanedannende; det tilføjer en fløjlsagtig mundfølelse til enhver skål uden at tilføje noget fedt. Kombiner det med, at de er en god kilde til billigt protein, og de er næsten umulige at lave mad forkert. Denne herbede hvide bønnesuppe opskrift er slået op med klassiske provencalske krydderier til lækker effekt.
07 af 08
Ristet gulerodssuppe Fransk Gulerodssuppe. Schon & Probst - Getty Images Denne nærende gulerodssuppe er en nem og elegant måde at reducere omkostningerne ved middagstid. Gulerødder er billige og tilgængelige året rundt, men de er velsmagende og fyldte med vitamin A, kalium, lutein og fiber. Roasting gulerødderne giver ekstra dybde til smagen, fjerner behovet for rig bestand eller fløde, så det er både lavt fedtindhold og veganer - et perfekt tilbud til en række middagsgæster.
08 af 08
Blackberry Sorbet Opskrift liaminou / Getty Images For en smag af sommer, laves denne brombær sorbet opskrift, uanset hvilken sæson. Det bruger lidt mindre sukker end de fleste andre versioner, så den resulterende smag er en af rene, friskplukkede brombær.