Grillet Morel Svampe Opskrift

Nøglen til fuldt kogte, men ømme, saftige og lækkert grillede moreler er smeltet smør. Det tilføjer noget rigdom af smag, fedtet i det hjælper med at frembringe morelens smag, og det hjælper svampekokken jævnt uden at tørre ud over flammerne. Nogle mennesker kan finde sig selv, der ønsker at bruge mindre smør; Giv ikke denne fristelse sig.

Da det er lige så meget en metode som en opskrift, er du velkommen til at grille flere (eller færre) svampe, som din forsyning og mængden kræver.

Hvad du skal bruge

• 1 pund
• friske morel svampe
• 3 til 4 spiseskefulde smør
• Havsalt til smag

Hvordan man laver det

1. Opvarm en gas- eller kulgrill til en jævn mellemvarmevarme (du bør være i stand til at holde hånden ca. 1 tommer over madlavningsristen i 3 til 4 sekunder før du trækker den væk fra varmen).
2. Rens rent morel svampe grundigt. Alle disse svampede huller er alt for tilbøjelige til at indeholde grist, så slip morellerne i en stor skål køligt vand, svejs dem rundt for at løsne snavs og grist og løft svampene ud af vandet på et rent køkkenhåndklæde eller lag af papirhåndklæder.

1. Trim off og kassér stænglerne eller beskadigede bits fra svampe. Sæt de rensede og trimmet moreller i en stor skål.
2. Smelt smørret og dryss det over svampene. Tør forsigtigt men grundigt for at belægge svampe jævnt med smørret. Stænk svampene med havsalt og kast igen.
3. Hvis morelerne er store, skal de blot indstilles på grillen af ​​den forvarmede grill. Træk mindre morel på grillning af spydspidser, inden du sætter dem på grillen.
4. Kog 8 minutter, drej svampene over og fortsæt med at lave mad, indtil svampen er kogt igennem med nogle forkullede og sprøde stykker på kanterne, ca. 8 minutter. Server grillet morels piping varmt.

(Har du for mange moreler at spise dem friske? Prøv at tørre dem til senere brug.)

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	77
Total fed	7 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	18 mg
Natrium	213 mg
Kulhydrater	3 g
Kostfibre	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)