Æg, pandekager og meget mere på en kul- eller gasgrill
Et grilludstyr til grillen åbner mulighed for at grille æg , pandekager, omeletter og alt andet du kan lave i en stegepande. Med dette praktiske værktøj kan du dreje din grill ind i en ovn, der giver dig næsten ubegrænset alsidighed. Først skal du finde den grill, der passer til dig og din grill. Så skal du lære et par grundlæggende grunde til at gøre grillet madlavning let og sjovt. Grundlæggende er en gitter kun et metalark, hvad enten det er rustfrit stål , støbejern eller emaljeret metal.
Griddle Size
Den rigtige gitter til dig har brug for at give dig det rum, du vil have både i grillplads og grillpladsen. Du kan få en gitter, der dækker hele grillområdet eller en mindre gitter, der efterlader dig med plads til grill også. Hvis du har en lille grill , vil du sikkert have en grill i fuld størrelse, men hvis du har en stor grilloverflade, vil du måske have lidt plads til grilling, mens du har grillen på grillen. Du kan generelt finde gitter i mange forskellige former og størrelser. Har du en koglestangskolgrill? Der er runde gitter til at passe det.
Trækulsgitter
På en kullgrill skal du sørge for, at gitteret du får, giver mulighed for tilstrækkelig luftstrøm. Det bør ikke passe grillfladen for tæt, eller ilden bliver sultet af ilt på grund af lav luftstrøm. Ellers kan du bruge en grill på en kulgrill lige så nemt som du ville have en gasgrill .
En ting at tænke på, men bruger varme og kølige zoner.
Vil du have en meget varm sektion af din grillplade og en mellemlang varm sektion? I så fald skal du bankere flere kuler på den ene side af din kulgrill end den anden. Med en multi-brænder gas grill kan du have en brænder på høj og den anden på medium for at skabe disse forskellige madlavningszoner.
Griddle Secrets
Udendørs madlavning på en grill er meget nemt.
At have de forskellige madlavningszoner er en god ide, så du kan få flere fødevarer rundt, som de bliver kogte. Du vil også gerne sørge for, at du har en slags olie eller smør handy. Medmindre du bruger en nonstick gitter, skal du lave mad med olie, madlavning eller smør for at holde mad fra at holde fast. Vær advaret, når du bruger madlavningsprays nær en åben flamme. Madlavningsprays kan være meget brandfarlige, og så undgå dem alle sammen eller sørg for at du er yderst forsigtig.
Griddle Safety
Det er en god idé at have en ovnmid eller lignende genstand til rådighed, når du griller med en gitter. De har tendens til at bevæge sig rundt på dig, og du skal muligvis hurtigt få dem tilbage på plads. En god størrelse spatel er også et must.
Du bør også være parat til at håndtere overskydende fedt, når du bruger en grill. Hvis du f.eks. Tilbereder en masse bacon, skal du sørge for, at baconfedt har et sted at gå. Fedt, der falder i en grills åben ild, er ikke en god ting. Smørebrande og flare-ups kan være en stor fare, så sørg for, at du ikke ender med overskydende fedt på din grill. Enten holde det drænet væk eller planlægge på fødevarer, der opsuger fedt.
Hvis du har en fedtbrand på en gasgrill, skal du slukke for gasen ved kilden, lade låget stå op, evakuere sikkert, hvad du kan, og lad det brænde sig selv.
Hæld aldrig vand på fedtbrand. Med en kullgrill lukkes ventilatorerne og luk låget på grillen, indtil det er afkølet, og ilden er helt død. Dette vil tage ca. 20 minutter.