Kartoffelsalat er en klassisk familie favorit. Denne glutenfri opskrift er en, som alle kan grave i, glutenfri eller ej. Og det er perfekt til en baggård cookout, picnic eller andre udendørs spisning begivenhed.
Ingredienserne er typiske for de fleste kartoffelsalater. Den eneste forskel er brugen af glutenfri mayonnaise .
Hvad du skal bruge
- 6 medium
- russet kartofler (Idahos)
- 1 tsk salt (til madlavning kartofler)
- 1 kop glutenfri mayonnaise
- 2 spsk
- æble cider eddike
- 1 spsk tilberedt sennep
- Valgfrit: 2 teskefulde rørsukker
- 2 tsk selleri frø
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvid peber
- 1 kop selleri (hakket)
- 1/2 kop
- gule løg (hakket)
- 3 grønne løg (skiver)
- 1/2 kop krøllet persille (frisk, hakket, spar en kvist til garnering)
- 3 store æg (
- hårdkogte, hakket)
- Garnér: 1/2 tsk paprika
Hvordan man laver det
- Skræl og kog kartoflerne i kogende, saltet vand indtil det er mørt, ca. 30 til 40 minutter.
- Afløb og afkøling.
- Skær kartoflerne i 1 / 2- til 1 tommer kuber og læg dem i en stor skål.
- I en lille blandeskål, pisk sammen majones, eddike, sennep, valgfri sukker, sellerifrø, salt og peber. Sæt til side.
- Sæt forsigtigt selleri, løg, grønne løg, persille og æg i skålen med de blokerede kartofler. Hæld dressing over grøntsager og fold forsigtigt, indtil den er grundigt kombineret.
- Chill i flere timer, eller op til to dage før servering.
- Lige før servering, garnér med paprika og en kvist persille .
Bemærk: Sørg for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten . Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 283 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 698 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |