Fyldte Bell Peppers med Ground Beef, ris og ost

Disse fyldte peberfrugter er lavet med grønne, gule eller røde paprika og en lækker krydret kød og risfyldning. Hvidløg og nogle tørrede basilikum tilføjer smag til den enkle tomatsauce. Brug cheddarost eller en pizza blanding af shredded cheddar og mozzarella ost til toppen af ​​de fyldte peberfrugter.

Påfyldningen kunne også laves med jordalkalkon i stedet for bøf i jorden.

Relaterede
Fyldte Peberfrugter med Ground Beef
22 Familieplejende Bøfgryderetter

Hvad du skal bruge

• 4 paprika, rød, gul eller grøn, eller en kombination
• 2 teskefulde salt
• *** Fyldning og Sauce ***
• 2 spsk
• ekstra jomfru oliven olie
• 1/2 kop hakkede løg
• 1/2 kop hakket selleri
• 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
• 3 spiseskefulde tomatpuré
• 1/3 kop vand
• 1 fed
• hvidløg, knust
• 1/2 tsk tørret blad basilikum
• 1 1/2 tsk salt, opdelt
• 1/2 tsk jord sort peber, opdelt
• 1
• æg, let slået
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 pund magert biff (eller kalkun)
• 1 kop kogt langkornet ris

Hvordan man laver det

1. Skær toppe af peberfrugter; fjern frø og membraner. Hakk spiselig del af toppe og sæt til side. Skyl peberfrugter under koldt vand. Placer peberfrugter i en stor gryde; dække med saltet vand . Koge; reducer varmen, dækslet og lad dem simre i 5 minutter. Afløb paprika og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor stegepande eller sautépande over medium varme indtil varm. Sauté hakket grøn peber (fra toppe), hakket løg og hakket selleri i ca. 5 minutter, eller indtil grøntsager er ømme. Tilsæt tomater, tomatpuré, vand, knust hvidløg, basilikum, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Simre i ca. 10 minutter.

1. I en stor blandeskål kombineres det slagne æg med resterende 1 tsk salt og 1/4 tsk peber og Worcestershire sauce. Rør forsigtigt for at blande; Tilsæt kød, kogt ris og 1 kop tomatblandingen. Bland godt.
2. Fyld peberfrugter med kødblanding og sæt i en 3-kvarts bageplade. Hæld den resterende tomatblanding over de fyldte peberfrugter.
3. Bages ved 350 ° C i ca. 45 minutter, eller indtil kødblandingen er fuldt kogt. Kødblandingens temperatur skal koges til mindst 160 ° F.
4. Øverste fyldte peberfrugter med lidt shredded cheddarost lige før de er færdige; bage indtil osten er smeltet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	417
Total fed	21 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	123 mg
Natrium	1.646 mg
Kulhydrater	27 g
Kostfibre	3 g
Protein	31 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)