Dette er en favorit makaroni og ost opskrift deles af et forum medlem. Denne skål laver en god side skål eller hovedret gryderet.
Hvad du skal bruge
- 2 kopp makaroni
- 2 kop mælk
- 1/2 tsk salt
- 4 spsk. mel
- 4 spsk. fedt (smør foretrækkes, men brug fast fedt, bacon dryppings, svinefedt osv. smelte før tilsætning)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 tsk tør sennep
- 2 kop revet ost
- Håndfuld tørbrødsmuler
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 F.
Kog macaroni indtil al dente, dræne og sæt i gryderet. Bland melken, saltet, melet og fedtet sammen og kog det i en dobbelt kedel indtil det er tykt. Tilsæt salt, peber, tørre sennep og revet ost, bland godt, og rør under omrøring, indtil osten smeltes og blandes godt. Hæld over makaronien i gryden, drys toppen med tørrede brødkrummer og bages i 15 minutter .
Hemmeligheden, ifølge begge børn, der stadig gør denne skål regelmæssigt, er sennep. Jeg kan rapportere, at de begge bruger en smuk generøs teskefuld. Til ost bruger man den skarpeste cheddar, hun kan finde (som vi) og den anden en mild cheddar. Dette var - i min familie - en standard onsdag aften aftensmad. Da vi havde børn var det hyppigt (børnene elsker macaroni og ost), og efter en oplevelse med et købt produkt rebellede de, kun Gramma Cameron. Og det var så nemt, at de nød det til at gøre sig selv. Det klumpede problem med mel blev forhindret ved metoden at tilsætte mel og fedt til mælken og blande det glat, inden det blev påført varmen. Også fra brug og børns insistering, altid fuldmælk, aldrig 2% form.
Delt af DUMAREST2
Du kan også lide
Klassisk bagt makaroni og ost opskrift
Nem Cheddar Broccoli Macaroni og Ost
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 622 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 899 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 30 g |