Denne enkle tomatsauce er en lækker måde at bruge friske haven tomater på. Saucen er krydret med lidt frisk basilikum og olivenolie sammen med hvidløg.
Hvis du ikke kan lide smagen af ubehandlet hvidløg, saut det i et øjeblik eller to i olivenolie. Lad det køle af og tilsæt det til saucen.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund modne tomater (ca. 3 store tomater)
- 2 hvidløg
- nelliker, skrællet og hakket
- 3 spiseskefulde
- olivenolie
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 1/2 tsk salt (eller smag)
- Dash sort peber (efter smag)
- 1 pund spaghetti
Hvordan man laver det
- Om ønsket, skræl tomater; fjern frø, spænder saften i en skål. Gem saften og kassér frø.
- I en fødevareprocessor skal du kombinere hvidløg, tomater med saft, 3 spsk olivenolie og basilikum. Pulse hurtigt at hugge groft. Pulse mere for en glattere sauce, hvis det ønskes.
- Overfør til en skål, tilsæt salt og peber og lad stå for at marinere i ca. 20 minutter.
- Kog pasta i kogende saltet vand efter pakningens anvisninger, indtil det er lige ømt, aftap og kog varmt med den marinerede tomatsauce.
- Hvis varmere spaghetti ønskes, varm sausen op, indtil den er varm på stovetop eller i mikrobølgeovn.
- Serveres straks med parmesanost.
Du kan også lide
Pølse og Aubergine Sauce til Pasta
Spaghetti Sauce Opskrift med Lean Ground Beef
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 241 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 10 g |