Rosetter er specielle skarpe, mørke kager, der er traditionelle i Skandinavien.
Denne opskrift kan være vanskelig, så det er vigtigt at følge instruktionerne nøjagtigt. Vær meget forsigtig med rosetjernet. Det bliver meget varmt, mens kagen er stegning i olie.
Rozetten bør opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt kasse. De vil forblive skarpe og ømme i cirka fire dage, men de vil sandsynligvis ikke vare så længe!
Hvad du skal bruge
- 2 æg
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 1 kop
- mel
- 1 kop fuldmælk
- 1 tsk vanille
- 1 kop sukker
- 2 tsk kanel
Hvordan man laver det
1. I en stor skål, slå æg lidt. Tilsæt 1 spiseskefuld sukker og salt.
2. Tilsæt mel og mælk skiftevis til æggene, blend indtil glat. Derefter omrøres vanilje.
3. Slagten skal være så tyk som pandekagefedt. Hvis det ikke er tilfældet, tilsæt mere mel, en spiseske ad gangen. Hvis det er for tykt, skal du tilføje en teskefuld mælk ad gangen. Konsistensen af batteren er afgørende for succesen af opskriften.
4. Varm 3 "olie i en dybfryser til 365 ° F. (Et friteret termometer er meget nyttigt) Sæt en rosettejern i den varme olie i 60 sekunder. Der er ingen måde at tage jernens temperatur på skal bare være varmt.
5. Dip det varme jern i smeten, og sørg for IKKE at lade smeten løbe over toppen af stryget. Hvis du gør det, vil rosettet være umuligt at fjerne. Dette kræver en vis praksis. Det er bedst, hvis du laver nogle få rosetter lidt mere lavt, end de burde være lige så du får følelsen af teknikken.
6. Dyk det belagte jern i det varme fedt og stek 25-30 sekunder, indtil det er lysebrunt. Slip rosetterne fra det varme jern ved hjælp af en knivs spids og læg dem på et papirhåndklæde.
7. På en stor tallerken kombineres 1 kop sukker og kanel og blandes godt.
8. Dyp rosetterne i denne blanding, mens de stadig er varme. Du kan også drysse dem med pulveriseret sukker . Gå ikke over dette trin - kagerne sødes ikke rigtigt, før de er belagt i en slags sukker!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 43 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 47 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |