Mens "foodshed" kan huske en lille struktur designet til at holde mad, er det en hel del mere interessant, hvis det er mindre intuitivt, at det. Kort sagt er en fødevare et geografisk område, der omfatter, hvor der produceres en fødevare, hvor den transporteres, og hvor den forbruges. Det omfatter det land, den vokser på, de ruter, den rejser, markederne går igennem, hvis de er landmændsmarkeder eller supermarkeder, og bordene ender med at grise.
Kort sagt er et fødevarehold hver touchpunkt af en slags mad eller mad.
Historien om "Foodshed"
Først brugt i begyndelsen af det 20. århundrede til at beskrive den globale strøm af fødevarer, er "foodshed" for nylig blevet opstandet for at diskutere regionale og lokale fødevaresystemer og bestræbelser på at skabe mere bæredygtige måder at producere og fortære fødevarer på.
Den moderne madhed
En lokal eller regional "foodshed" kunne defineres på forskellige måder. En simpel 100-mile radius, for eksempel, bruges ofte i " spise lokale " kampagner. De forsøger at definere og begrænse et fødevareforbud for en befolkning (eller i det mindste give vejledning for at gøre folk mere opmærksomme på, hvor deres mad dyrkes).
Arbejdsbaserede, bæredygtige foodshed mappings tendens til at tage højde for længden og lethed af rejse, den geografiske fordeling af en befolkning, hvor og hvordan nogen naturlige vandkilder rejser, og jordens indfødte produktivitet.
Mere sofistikerede foodshed-modeller tager den grundlæggende information og lag i behovet og brugen af forskellige typer gødninger, arbejdskraftpåvirkninger, socioøkonomisk udfald fra arbejdspraksis, miljøpåvirkninger af voksende mad og mere for at skabe fuldspektret billeder af hvordan mad er påvirket af og påvirker det område, hvor det vokser, rejser gennem og feeds.
Forskellige typer fødevarer
Foodshed bruges oftest til at beskrive det område, hvorfra en befolkning får sin mad, det kan også bruges til at henvise til det område, der giver en enkelt type mad. Dette ville være tilfældet for især lokale produkter, såsom mejeri eller nogle friske produkter.
Kort over forskellige fødevarer kan sammenlignes med, hvor forskellige steder kilder deres mad, samt sammenligne de store og små virkninger af lignende fødevarer, der dyrkes, distribueres eller forbruges i forskellige områder.
I nutidige systemer kan fødevarerne være brede og vandrende, med arme i et områdes madshed, der strækker sig over hele landet og rundt om i verden. At studere mad og sammenligne dem er en måde at finde områder, der kan gøres mere bæredygtige, mens de stadig opfylder de forskellige behovs kostbehov.