Fælles spiselige blomster

Spiselige blomster gør salater smukt og tilføjer farve til enhver plade, når de bruges som garnering. Større spiselige blomster - squash blomster og daylilies - kan endda bruges som grøntsager og sauteed eller fyldte. Nasturtiums og Johnny-Jump-Ups er nogle gange tilgængelige på fancy købmandsforretninger; for de andre holder dine øjne skrællet på landmændsmarkederne, eller hvis skubbe kommer til at skubbe, dyrk dine egne spiselige blomster.

Bemærk: Sørg altid for at købe sprøjtefrie blomster dyrket til konsum og brug dem så hurtigt som muligt efter at de er blevet plukket.

• 01 af 10

  Bachelor Buttons (aka Cornflowers)

  Bachelor Knapper, også kendt som cornflowers, er ikke skarpe, når du bider dem - men de ser sikkert pæne ud! Deres spiky look er deres vigtigste appel, da deres smag er meget mild - næsten som en ikke-crunchy agurk. Kig efter Bachelorknapper i blåt, lyserødt, lilla eller hvidt. I det vilde, har de tendens til at nyde selskabet af valmuer og vil dukke op for at tilføje et antydning af blå eller lilla til marker med røde blomster.

• 02 af 10

  Basil blomster

  Blomsterne fra basilikumplanter gør lette, dejlige tilsætninger til salater, store garnishes til retter, der har basilikum i dem, og dejlige tilføjelser til at dekorere en plade af grillet kød eller grøntsager. De er normalt bløde grønne, men kan have hvide eller lilla toner. Basilikum blomster smager ligesom ... du gættede det: Basil. Smag basilikum blomster før du bruger dem, da de kan være bitre.

• 03 af 10

  hjulkrone

  Borage har strålende blå blomster, der ser fabelagtige ud i salater eller som garniture. Ligesom Bachelor's Buttons har de en vagt agurklignende smag.

• 04 af 10

  Calendulas

  Calendulas, også kendt som marmorblomsterfigurer eller markgruberier, har lidt tang (selvom de slet ikke er peppery som nasturtiums). Deres kronblade ser ud som tusindfryd og de kommer i orange eller gul.

• 05 af 10

  nelliker

  Vær ekstra sikker på at købe carnations, der er blevet rejst for at blive spist og ikke sprøjtet med pesticider. Carnation kronblade er lidt søde, lidt krydret og kommer i en række bløde farver - hvid og pink ser særligt smuk ud i salater. Smag hver blomst, før du bruger anmarker, da de kan blive bittere.

• 06 af 10

  Chive Blossoms

  Chive blomster er spiky lidt hvid til rosa til lilla bolde, der tilføjer en bestemt løgagtige smag til retter.

• 07 af 10

  Dagsliljer

  Ja, dagliljer er spiselige. Brug dem som squash blomster - fyldt og stegt eller hakket og tilsat til retter - i stedet for at tilføje dem til salater eller som garnering som de fleste andre spiselige blomster.

• 08 af 10

  Nasturtiums

  Nasturtier er nok den mest kendte og mest tilgængelige spiselige blomst. Nasturtiums har et ægte peppery kick (ligesom bladene fra planten, som gør dejlige salater alt på egen hånd). De fleste er gule eller oransje, selv om det også ofte er rødt nasturtium.

  • Hvordan man dyrker Nasturtiums

• 09 af 10

  Violaer (Pansies og Johnny-Jump-Ups)

  Hele familien Viola kan spises - fra store Pansies til små Johnny-Jump-Ups. De har en fløjlsagtig følelse og ekstremt mild smag, der bedst kan beskrives som en smule som isbjergetesalat uden krisen. Nogle gange har pansies en lidt minty smag, så smag dem, som med alle blomster, før du bruger dem.

• 10 af 10

  Zucchini Blossoms / Squash Blossoms

  Courgetter blomstrer kan hakket og sautees eller tilsættes supper eller i klassisk italiensk stil stegt eller fyldt med lidt ost og derefter stegt.

  • Om Zucchini Blossoms
  • Zucchini Blossom Pilaf
  • Zucchini Blossom Omelet
  • Fried Zucchini Blossoms
  • Quick Zucchini Blossom Tips