Vegetarian meatloaf gør en til en amerikansk komfort mad til vegetarer. Denne vegetariske brødopskrift er både vegetarisk og vegansk .
De fleste vegetariske "meatloaf" opskrifter bruger linser, ris, nødder eller en kombination af alle tre til en base, men denne er lavet af købt mockkød, hvilket gør det ekstra kødigt til kødelskere og for alle med linser aversion eller nut allergi.
Vegetariske brød er altid bedste drizzled med masser af ketchup, efter min mening, så skimp ikke på ketchup! Hvis du kan lide meatloaf (og selvom du virkelig ikke gør det!), Vil du sandsynligvis lide denne meget lignende fedtfri og kolesterolfri vegetarisk og vegansk meatloaf opskrift. Top det hele med din yndlings vegetariske sovs, tilføj en saladsalat, og du har fået dig selv en fantastisk vegansk middag eller endda en vegetarisk Thanksgiving hovedretter .
Du vil sandsynligvis gerne overveje at servere din vegetariske loaf toppet med en hjemmelavet vegetarisk sovs (prøv denne ret populære hjemmelavet champignonkryd med dine brød) og helst nogle hjemmelavede kartofler. Eller server din vegetariske og veganske brød med en enkel grøn salat, og du har selv fået et måltid. God fornøjelse!
Hvad du skal bruge
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, terninger
- 1 grøn eller rød paprika, terninger
- 3 spsk vegetabilsk eller olivenolie
- 2 pakker Gimme Lean jordbiff erstatning
- 1/4 kop havregryn, ubehandlet
- 2 skiver brød, smuldret
- 3 spsk ketchup
- 1 spsk hvidløgsalt
- 1/2 tsk peber
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/2 tsk tør sennep
- 1/2 tsk muskatnød
Hvordan man laver det
- Først forvarm ovnen til 375 F og smør let på en brødpande.
- Sød hvidløg, løg og paprika i olivenolie i et par minutter, indtil løgene er meget bløde.
- I en stor skål kombinere løg og peberfrugter med jordbiffsubstitut, havregryn, brødkrummer, 3 spsk ketchup, hvidløgsalt og peber. Bland godt, brug dine hænder, hvis det er nødvendigt.
- Tryk i en let smurt brødpande. Dæk med folie og bages i 30 minutter. Fjern fra ovnen, når den er færdig.
- Kombiner ketchup, brunt sukker, tør sennep og valgfri muskatnød, whisking sammen indtil glat. Spred eller dryss denne topping over toppen af brødet. Cook, afdækket, i yderligere 15 minutter, eller indtil færdig.
- Du vil sandsynligvis lade din vegetariske kødløg afkøle en rimelig mængde, før du skiver ind i den for at tjene. Hold din brød åben, når den køler ned for at give lidt ekstra fugt at frigive. Dette vil medvirke til at lade brødene skrue op, når det køler af.
- Efter det har afkølet i et par minutter, skiv det op og nyd det!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 212 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 233 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |