En kage mix gør denne chokolade hindbær bundt kage opskrift et smut for at forberede, og hindbær marmelade og valgfri likør gør det ekstra specielt. En rig chokolade ganache er det perfekte efterbehandling, og det er overraskende let at lave.
Chokolade ganache er den perfekte topping til denne rige chokoladekage, men du er velkommen til at dryppe nogle vaniljeisninger over toppen og dekorere med sprinkler eller hakket nødder, hvis du vil. Server kagen med friske hindbær, hvis de er i sæson.
Hvis du ikke har Chambord, en hindbær flavored likør til denne kage, kan du bruge mælk eller juice.
Hvad du skal bruge
- 1 kasse (18 ounce) chokolade (eller djævelens kage) mix
- 1 kop (ca. 12 ounce) hindbær marmelade (frøfri eller med frø)
- 1/2 kop Chambord (hindbær-flavored likør eller mælk)
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 4 store æg
- Til Chokolade Ganache:
- 2/3 kop piskekrem
- 1 kop semisweet chokolade chips
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 350 F. Smør og mel en 12-kop Bundt kagepande.
- Kombiner kage ingredienser i en stor blandeskål og slå på lav hastighed af elektrisk mixer indtil blandet. Skraber siderne og bunden af skålen og slå derefter på høj hastighed i 2 minutter. Sked i den tilberedte gryde og bages i 50 til 55 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let med en finger.
- Afkøles helt før frosting.
Chokolade Ganache
- Sæt piskekrøten i en kasserolle over medium varme. Bring fløden til kog; fjern fra varmen og rør i chokoladechipsen. Fortsæt omrøring indtil chokoladen har smeltet og ganache er glat.
- Lad ganache stå i ca. 5 minutter for at afkøle lidt, og de dråber over den afkølede kage.
Du kan også lide