Denne mælkefri chokoladekageopskrift er så tæt på den virkelige ting som den får. Med traditionelle smagsprøver uden skyld er der ingen rester af denne, når du har lavet det.
Denne kage er fantastisk til børnenes fødselsdagsfest, firma potlucks, eller familie sammenkomster så godt. Det er ikke kun lactosefri, men også sojafri og nødfri, så det kan rumme en række allergier, fødeintolerancer og restriktive kostvaner.
Hvad du skal bruge
- 2 3/4 kopper universalmal
- 1 kop kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 kopper sojafri og mælkefri afkortning (såsom Spectrum)
- 2 1/2 kopper sukker
- 4 store æg
- 1 1/2 kopper rismælk (eller
- mandelmælk )
- 1/4 kop ahornsirup
- 2 spsk vanilje
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F. Smør olie to 8-tommers kagepander og støv med en stænk af kakaopulver. Sæt til side.
- I en mellemstore blandeskål sigtes mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
- I en stor blandeskål med en elektrisk håndblander i en højhastighedskonfiguration, skal du forkorte forkortningen med sukkeret til fluffy ca. 4 minutter.
- Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt rismælk, ahornsirup og vanilje, slog til kombineret.
- Brug en træsked, rør de tørre ingredienser i vågen i flere tilsætninger, indtil de bare kombineres.
- Hæld kagen smeten i de tilberedte kagepander og bages i 30 til 40 minutter, roterer halvvejs igennem, eller indtil et tandstikker indsat i midten af en kage kommer ud rent. Lad kagerne afkøle helt på et kølehylster før frosting med en mælkefri frost efter eget valg.
Bemærk: Denne opskrift er egnet til mælkefri og lactosefri kost, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostrestriktioner, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjulte mælkeafledte ingredienser (eller andre allergifremkaldende ingredienser, hvis disse gælder for dig).
Frosting a Dairy Free Chocolate Cake
For at rynke en lagkage, lad kagerne afkøle helt, før de øverste af kagerne udjævnes ved hjælp af en serrated kniv. (Det er ofte en god ide at placere kagerne i fryseren i 20 til 30 minutter før isning for at forhindre krummer.)
Placer en kage bund-side ned på en servering plade. Spredes med en mælkefri frost efter eget valg, så topp med den anden kage, bunden opad. Brug en forskudt spatel, frost toppen og siderne af kagen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 603 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 747 mg |
| Kulhydrater | 122 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 10 g |