Denne lækre crockpot side opskrift op til Wild Rice Pilaf er perfekt serveret sammen med grillet bøf eller kylling. Det er smagfuldt og ømt og bare perfekt. En pilaf er defineret som en kombination af ris og andre ingredienser, såsom grøntsager.
Når du køber vild ris , skal du sørge for, at du kun køber den type, der har meget lange korn. Hvis du køber en pakke, der har brudt korn, vil risen være grødet. Kig på pakken omhyggeligt. Kornene skal ikke være støvede eller have snavs eller småsten i dem.
Vild ris er det perfekte valg til crockpot. Den lange langvarige tilberedningstid er ideel til vild ris. Og vidste du, at vild ris ikke er et korn, men er frøet af en græsplante? Det vokser vildt i moseområder i Minnesota og det øvre Midtvesten og blev høstet af amerikanske indianere i kanoer. Det er stadig høstet på den måde, men de fleste vilde ris i supermarkeder blev dyrket kommercielt.
Du kunne tilføje andre grøntsager til denne pilaf, hvis du vil. Nogle hakket hvidløg ville være god, som ville nogle frosne majs eller grønne bønner. Nogle gange glider jeg ud svampene og rør i tørrede tranebær eller kirsebær i den sidste time af tilberedningstiden.
Hermetiske svampe anvendes i denne opskrift, fordi friske svampe ville give af for meget væske, når de laver mad. De dåse svampe er allerede kogte, så de tilføjer blot en intens kødig smag til parabolantenne.
Server denne opskrift med alt fra kødløg til stegt kylling til grillet fisk. Alt du skal tilføje er en grøn salat kastet med friske tomater og nogle brownies eller cookies til dessert.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ubehandlet vild ris
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 2 (14 ounce) dåser klar til at servere kylling bouillon
- 1/2 kop vand
- 2 (4 ounce) dåser skiver svampe, drænet
- 1 tsk tørret timian blade
- 2 spiseskefulde blødgjort smør
Hvordan man laver det
Spray en 3 kvart langsom komfur med nonstick madlavning spray.
Skyl den vilde ris i en kolander og dræn godt.
Kombiner den vilde ris i den tilberedte crockpot sammen med løg, salt, peber, kylling bouillon, vand, svampe og timian og bland godt.
Dæk crockpot og kog i høj i 3-4 timer eller på lav i 7-8 timer. Hvis du har en nyere, varmere madlavning langsom komfur, skal du kontrollere om tre timer på høj og seks timer på lavt.
Pilafen er færdig, når risen er øm og har absorberet væsken.
Rør smørret og dæk derefter crockpotten og lad den stå i 10 minutter. Rør forsigtigt, men grundigt og tjen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |