Denne Crockpot bagt bønner opskrift kan laves med tørrede navy bønner, pinto bønner eller nyrebønner. Selv om dette er en to dages opskrift, er der ikke meget aktiv præp tid involveret. Det er klart, hvorfor vi alle elsker vores Crockpots og langsomme komfurer så meget! At lave bønnerne i den langsomme komfur giver dem en vidunderlig dybde af smag. Server med burgere , buffalo kalkun skydere, hotdogs, BBQ trukket svinekød, virkelig enhver grill eller picnic mad.
Hvad du skal bruge
- 16 ounce tørrede flådebønner, nyrebønner eller pinto bønner
- 6 kopper vand
- 1 medium løg, terninger
- 1 1/2 kop ketchup
- 1/2 kop melasse
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 spsk
- Dijon sennep
- 1 spiseskefulde sauce
Hvordan man laver det
- Dette er en to dages opskrift. Dag 1 (eller natten før du planlægger at lave mad i bønnerne): Sæt tørrede bønner i en kolander. Sorter gennem bønnerne og kassér eventuelle sten. Skyl godt.
- Overfør bønnerne til en stor gryde. Dæk med vand. Koges. Sænk varmen og lad bønnerne simre i 1 time. Sluk for varme og lad bønnerne sidde på komfuret eller tæller i vandet natten over.
- Dag 2: Afløb bønnerne. Overfør bønner til en langsom komfur. Tilsæt de resterende ingredienser. Dæk og kog på lav 6 til 8 timer, indtil bønner er ømme.
Food Lover's Companion (en stor bog, hvis du er nysgerrig efter definitionerne af alle slags fødevarer og madlavningsbetingelser) fortæller os, at Dijon sennep oprindeligt kommer fra Dijon, Frankrig, og dermed dets navn. Den blege, grågule sennep er kendt for sin rene, skarpe smag, som kan variere fra mild til ganske varm. Dijon sennep er lavet af brune eller sorte sennepsfrø, hvidvin, ufermenteret druesaft (must) og forskellige krydderier. Den mest kendte producent af Dijon sennep er Poupon's hus, især berømt i USA for deres Grey Poupon sennep. De af os i en vis alder vil huske en stor reklame med sætningen "Undskyld mig, men har du Grå Poupon?"
Vidste du?
Det er på tide at sprænge bønnerne: Oliver Thring at Guardian News har afsløret bagtes bønnes dybe, mørke hemmelighed: Bages bønner er faktisk ikke bagt - de er stuvet. Heldigvis kan vi trøste i det faktum, at bagt bønner, uanset forberedelse, fortsat er så lækre og sunde som nogensinde. Faktisk indeholder de marinebønner, der almindeligvis anvendes i bagt bønner, op til tre gange mængden af protein i ris eller hvede, hvilket gør ris og bønner til et næsten komplet måltid i sig selv.
Redigeret af Katie Workman
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 483 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 696 mg |
| Kulhydrater | 105 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 18 g |