Denne chokoladekage er en lagkage med fluffy hvid frosting og en tynd chokoladeglasur. Chokoladeglasuret drizzles over den hvide frosting for at skabe "skyggen" i opskriftnavnet. Med hensyn til både smag og visuel udstilling er denne kage et showstopper.
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 3/4 kop smør (stuetemperatur)
- 1 3/4 kopper sukker
- 2 kopper kage mel (sigtet)
- 2/3 kop usødet kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kop plus 2 spsk kærnemælk (stuetemperatur)
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Til Frosting:
- 2 store æggehvider (stuetemperatur)
- 1 1/2 kopper sukker
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kop vand
- 2 teskefulde majssirup
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Til gløden:
- 2 ounces semisweet bagning chokolade
- 2 teskefulde forkortelse
Hvordan man laver det
Lav kagen
- Varm ovn til 350 F. Smør og mel to (9 tommer) runde kagepander og sæt til side.
- I en stor skål, fløde sammen smør og 1 3/4 kopper sukker indtil lys og fluffy.
- I et separat medium skål, visp sammen mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og 3/4 tsk salt.
- Tilsæt melblanding skiftevis med kærnemælk ind i smør-sukkerblandingen, der kombinerer godt. Beat 2 minutter ved lav hastighed af elektrisk håndholdt mixer. Tilsæt æg og vanilje og slå yderligere 3 minutter.
- Hæld i tilberedte gryder og bages i 35 til 40 minutter eller indtil en tandstikkerstest er ren. Fjern fra ovn og afkølet på et stålstativ i 10 minutter, inden du vender ind på stativet for at afkøle helt.
Lav Fluffy White Frosting
- Kombiner 2 æggehvider, 1 1/2 kops sukker, 1/8 tsk salt og let majssirup i toppen af en dobbelt kedel indstillet over hurtigt kogende vand.
- Beat med elektrisk mixer i ca. 7 minutter, eller indtil blandingen vil stå i stive toppe. Slå i 1 tsk vanilleekstrakt og sæt til side.
Lav chokolade skygge glasur
- Smør i chokoladen og smør sammen i en mikrobølge-sikker skål sammen 30 sekunder ad gangen, bland til glat.
- Afkølet lidt og sæt til side.
Saml kagen
- Fyld kage lag med frosting, derefter frost siderne og toppen af kagen.
- Drizzle chokolade skygge glasur over frosting. hvilket tillader, at nogle af chokoladeblandingen løber ned langs kagernes sider.
Du kan også lide
- Schweizisk Chokoladekage Med Chokoladekremost Frosting Opskrift
- Texas Sheet Cake Med Chokolade Kærnemælk Frosting Opskrift
- Chokolade Mounds Cake Med Marshmallows og Coconut Opskrift
- Chokolade mayonnaise kage med jordnøddesmør Frosting opskrift
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 374 |
Total fed | 14 g |
Mættet fedt | 8 g |
Umættede fedtstoffer | 5 g |
Kolesterol | 81 mg |
Natrium | 294 mg |
Kulhydrater | 57 g |
Kostfibre | 2 g |
Protein | 6 g |