Denne schweiziske chokoladekage er færdig med en lækker chokoladeflødeost, men du er velkommen til at bruge din egen yndlingsfrosning på kagen. Et købt kar af frosting ville også være godt.
Dette er en gammeldags schweizisk chokoladekage lavet fra bunden. Den er lavet med smeltet usødet bagningskokolade sammen med fordampet mælk og kagemel.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper sigtet kage mel, 8 ounces
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kopsforkortelse
- 1 1/4 kopper granuleret sukker
- 2 store æg, slået
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk vanille
- 2 ounces (2 kvadrater) usødet bagechokolade, smeltet
- 1 kop fordampet mælk
- Chokoladekremost Frosting:
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 2 ounces (2 kvadrater) usødet chokolade, smeltet
- 3 kopper konditori sukker
- 5 til 6 spiseskefulde halv og halv eller lys creme
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4). Smør og mel to 9-tommers lagkagepander.
- Sigt den sigtede kage mel og bagepulver sammen i en skål; sæt til side.
- I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, flød forkortelsen og granuleret sukker til lys og fluffy, cirka 4 til 5 minutter. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt salt og vanilje, og tilsæt derefter smeltet chokolade.
- Tilsæt melblandingen til den kremede blanding skiftevis med den fordampede mælk, bland godt efter hver tilsætning og slutter med melblanding.
- Opdele smeten mellem de to tilberedte kagepander.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 til 35 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let med fingeren.
Chokoladekremost Frosting
- I en blandeskål med en elektrisk mixer creme sammen smør og flødeost.
- Sigt konfektørernes sukker i en skål.
- Tilsæt smeltet chokolade, salt, sigtet konditoris sukker, 5 spiseskefulde halv og halv eller let fløde og vanille.
- Beat til glat og spredbar. Tilsæt mere konditoris sukker eller fløde, om nødvendigt.
Ekspert Tips
- Kagen kan bages i en smurt og flouret 9-by-13-by-2-inch bagningspande. Der kan være en lille forskel i timing, så begynder at tjekke for doneness med et tandstikker eller ved at røre det med en finger efter ca. 25 minutter.
- Brug en tyk marmelade eller konserves eller tyk karamelsaus som fyldning mellem lagene, hvis det ønskes. Eller børste bundlaget med lidt blødt syltetøj, før du lægger påfyldning og frost på chokoladekremostaten.
Du kan også lide
Chokolade Loaf Cake Opskrift Med Easy Chocolate Glaze
Chokolade Svampekage
Turtle Cake Made With A Cake Mix
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 442 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 363 mg |
| Kulhydrater | 53 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |