Næste gang du kommer til en avocado, spring over guacamole og toast (selv om det er begge gode måder at tilfredsstille dine avocado cravings), og vend dine tanker mod chokoladepudding. Ja virkelig! Der er mere end en måde at tykke pudding uden at bruge æggeblommer, når du vil lave en vegansk version af denne klassiske amerikanske dessert . Majsstivelse og bananer er to populære tricks, og nu kan du tilføje avocadoer til listen.
Vi ved hvad du tænker - det gjorde vi også. Vær sikker på, denne veganske pudding smager nøjagtigt som du vil have, rig, fløjlsagtig, med en dyb, mørk chokoladesmag, uden et strejf af avocado smag til det.
En anden stor fordel ved at bruge avocadoer, når du laver chokoladepudding, er det en nem, ikke-kok opskrift. Bare tilføj alle ingredienserne til en fødevareprocessor, giv det en hvirvel, og du er minutter væk fra en fantastisk chokoladepudding uden nogen kedelig omrøring over en komfur, hvilket gør denne ikke-kogte chokolade avocado pudding en go-to dessert på varm sommer dage.
Vi kan godt lide at bruge hjemmelavet mandelmælk , men noget mælk , der ikke er mælk, vil købes godt i denne opskrift. Naturligt, uforarbejdet sukker, som ahornsirup, sikrer også, at denne dessert, mens dekadent i smag, holder en sund balance. Chokolade og orange par smukt sammen, så vi kunne ikke modstå at tilføje en klem af frisk appelsinjuice til denne budding også. For en ren chokoladesmag er du velkommen til at udelade saften og tilsæt en ekstra spiseskefuld mandelmælk.
Vi er fristet til at sige pisket fløde er valgfri, men hvem laver vi sjov? En dukkefri mælkefrit flødeskum og friske hindbær forsegler aftalen på denne nemme at lave sødt godbid.
Hvad du skal bruge
- 1 moden avocado
- 3 spsk ahornsirup
- 2 spiseskefulde (15 gram) kakaopulver
- 1/2 orange (juiced)
- 1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt
- 1/4 kop (60 ml) mandelmælk (eller anden mælk uden mælk)
- Klem af fint havsalt
- Friske hindbær, at tjene
- Valgfri:
- kokos flødeskum (til servering)
Hvordan man laver det
- Skær avocado halvt, fjern pit og skub frugt fra huden. Tilføj avocadokød, ahornsirup, kakaopulver, appelsinjuice, vanille, mandelmælk og salt til skålen i en fødevareprocessor.
- Pulse et par gange, indtil det begynder at komme sammen. Fremgangsmåde 1 til 2 minutter, indtil avocado er fuldstændigt pureeret, og blandingen er glat.
- Opdel mellem 2 små skåle. Dæk med plastikfilm, og chill i mindst 2 timer, indtil pudding er indstillet. Kan også være forberedt op til 1 dag i forvejen.
- Top med flødeskum og hindbær før servering.